銀の豚

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Kazuma Ikeda

茨城県つくば市のしらかし通り沿いにあるラーメン屋さん。 初めての訪問で、背脂濃厚味噌らーめんを注文。 脂の量をあっさり•普通•こってりから選択可能、今回はこってりを選びました。 たっぷりの背脂に負けない麺が美味しかったです。

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伊藤　栄

• 背脂効いてる。
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食べて来ましたよ〜。背脂醤油。 太麺ちぢれで。特製。 たまにはいいラーメンです。 若い人にはいいかもしれませんね。 味は、濃厚。私には少し塩っぱかったかな。 でも、しっかり味のしっかりしたラーメンでした。 他に、銀郎ラーメン。お得なトッピング無料、に野菜増量。これは、おすすめ。つけ麺も。 学生さんや、家族で、お一人で。万能です。 ぜひ、いらしてみてください。 #背脂効いてる。 #若い人達にはいいかも。

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Shinobu Shimizu

めちゃめちゃ久しぶりの『銀の豚』さん。こちらは千葉県の『福たけ』さんの全面プロデュース店です。『福たけ』さんって、たしかパリにも支店がありましたよね。結構前ですが行った事あります。パリっ子が行列の超人気店でしたよ。 昔訪問した時は、確かつけ麺食べたかな？『福たけ』さんと言えば背脂系です。「背脂醤油らぁめん」をお願いします。充実のサイドメニューからは「チャマヨ丼」です。 店内はほぼ満席で、中待ちも出てます。筑波大の学生が多いですね。10分ほどで、久しぶりの『銀の豚』の提供です。 スープは濃厚な豚骨醤油。細かい上質な背脂のコクと甘味が、全体を一角上のスープに押し上げます。醤油ダレとスープの相性が抜群です。そこに合わせる背脂。完成されたこってりスープのお手本がこれですね。美味いです。 麺は『浅草開化楼』製の中太縮れ麺。ポクポクした食感の美味い麺です。流石は開化楼の麺です。決して安くはないこの麺を使って、一杯680円の値段って凄いと思います。背脂スープがしっかりと麺に絡みます。麺とスープの相性は良い感じ。もう少し細くても良いような気もするけど…。 チャーシューは薄いけど大判。スープに浸されると美味しいですね。メンマは小さいのが背脂に埋もれてました（笑） 卓上の揚げネギ？を使ってみました。揚げネギ特有の香ばしい風味がスープに加わります。アクセントにはなりますが、個人的には背脂スープには要らないかなぁ？最後は海苔を麺で包んで終了です。 サイドの「チャマヨ丼」は、チャーシュー切り落としがたっぷり乗った丼。サイドメニューとはいえ、結構なサイズです。これで300円はお得ですね。 マヨとチャーシューの組み合わせは神ですね。ただしチャーシューが冷たくて、タレが少ないんです。ちょっとの工夫と気遣いで、めちゃ美味な丼になるのに残念です。 という訳で、残った背脂スープを少しかけてみます。バランスが良い感じに良くなりました。 総じて… 老舗の東京背脂ラーメンです。 久しぶりの『銀の豚』さんでしたが、美味しく戴けました。最初は背脂が結構キツいかなぁ〜とも思いましたが、全体のバランスが良くサックリ戴けました。 『福たけ』系の背脂ラーメンが、つくばの地で創業10年です。やっぱり美味い店にはお客さんは集まりますね。こういうジャンクな、こってり系ラーメンってみんな好きですよね。地域密着の良いお店です。

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松隈 正明

銀郎ラーメン並盛り豚増しで850円。常勝軒よりちょっと醤油辛い&チャーシューも味が付いてるので疲れてる時にはこっちの方が食べたくなるかも。惜しむらくは会社から家を通り過ぎてちょっと遠くまで行かないといけないのであんまり気軽に来れないことかな。

Shigenori Nakajima

又食べたくなり行きました。カツオだし太麺か細麺が選べ見た目よりあっさりだけどバンチ有り飽きない味です