透明感スープと生姜の爽やかさが際立つ佐野ラーメンと大ぶり餃子
栃木市にある座敷席のある佐野ラーメン店。弱火でじっくり煮出した鶏ガラとカツオ節、香味野菜が醸す透明なスープは、シンプルながらも奥深い味わい。店主が毎朝手打ちする麺は小麦の風味が豊かで、オーダー毎に切られるチャーシューも絶品です。看板メニューのしょうがラーメンは、生姜を混ぜることで爽やかさとコクが一層引き立ち、一度食べるとクセになる美味しさ。餃子は大きめサイズで、野菜たっぷりの餡が包まれ、外はパリッと中はもっちりとした食感。美味しさを知る職人も推薦する、丁寧な仕事が光る一軒です。