蕎麦わたなべ

TOP USER

• 群馬県

• 餃子
• ラーメン
• うどん

1000投稿

Y.Kakinuma

• 神無月
• 蕎麦わたなべ
• 神有月
• NOWAR

【神無月】冷たい蕎麦XP.71(^^)前橋市に仕事で訪れ『蕎麦わたなべ』さんにランチで伺いました(^^)お昼の10分ほど前に到着して入店(^^)ちょうどお客さんが帰るタイミングで…待たずに席に着くことができました(^^)店内は和テイストで落ち着いた雰囲気(^^)《天せいろ（¥1,540）》をチョイス(^^)お蕎麦は北海道産のそば粉を使用した石臼挽き粉で細切りで美味しい(^^)つゆは甘くなく辛めのつゆで味がしまります(^^)天ぷらはハーフにしなかったので…豪華絢爛(^^)海老天2本・サツマイモ天2個・カボチャ天2個・いんげん天・ナス天・しいたけ天と9個も揚げたての天ぷらが楽しめます(^^)最後はそば湯で〆てご馳走様…と思いきや…最後にそば羊羹のサービスがあり…柚子香るようかんを美味しくいただきました(^^)10月は神無月と呼ばれていますが…出雲大社のある出雲地方のカレンダーの10月には神有月と表記するものもあるらしい(^^)なんかカッコいい(^^) #神無月 #蕎麦わたなべ #神有月 #NOWAR

• 蕎麦
• 天ぷら
• うなぎ

1000投稿

H.Yajima

地元の蕎麦屋放浪記NO.5-2 暫く振りに「蕎麦 わたなべ」さんに行きました。何度もお邪魔してますが、二度目の投稿なので-2です。 今日の変わりそばは、「ゴーヤ切り」、遅い時間でしたが、珍しく残っていました。変わりそばとの二色せいろと天ぷらのハーフサイズを頂きました。「ゴーヤ切り」は、薄い緑色で見た目もとても綺麗、わずかにゴーヤの苦味があります。細切りでありながら歯応えがあり、喉越しも良く、辛口のつゆで美味しく頂きました。普通のせいろの方は九割、さらに細切りですが、しっかりとコシのあるお蕎麦です。 天ぷらはハーフサイズがあるので、少しだけ食べたい時に嬉しい、海老、茄子、さやえんどう、かぼちゃの4種類でした。海老天は尻尾までカリカリ、美味しく頂きました。 最後に奥様お手製の更科粉で作ったゴーヤのそば羊羹をサービスで頂きました。いつも必ず出てくるとわかってはいるのですが、メニューには何も書いてないので何だか嬉しくなります。 店内は、それほど広くはありませんが、ジャズが流れて洒落たバー、喫茶店のようです。内装も写真の通り和モダン的、Rest Roomも綺麗です。隠れ家的でお洒落なお蕎麦屋さんです。 ご馳走様でした！

• 蕎麦
• 天ぷら
• うなぎ

1000投稿

H.Yajima

• 二色せいろ

地元の蕎麦屋放浪記　NO.5-6 … 久し振りに此方のお店に行ってみた。一年以上振りぐらいだろうか… 相方と一緒に蕎麦ランチです。 午後遅めで朝から何も食べていなかったので、かなりお腹空いた状態。相方は「天せいろ」、「二色せいろ」に「だし巻き玉子」「そばがき」も付けた。 だし巻き玉子は熱々、腹ぺこの胃袋に出汁が染み渡ります。そばがきは初めて頂くが、大きめのお椀に蓋付きで登場。出汁醤油、山葵、海苔付きです。粗挽きの蕎麦粉で、ふわふわもちもちの食感も良く美味しいです。 二色せいろは、細打ちのせいろとやや太めの粗挽き。どちらも蕎麦の風味は良い。この日は、すり下ろした本山葵が新鮮で美味しく感じた。せいろは、かなり細切りの蕎麦なので、喉越しはとても良い。その分長さが短めで切れっ端がやや多くなるのは、仕方なしでしょうか … 天ぷらは相方から半分わけてもらった。天ぷらのハーフメニューがあるように、一人前でも他店の2人前に近いボリュームがあります。衣少なめのサクサクで美味しいです。 最後に奥さんお手製の桜風味の蕎麦羊羹を頂き、熱々の蕎麦湯で〆ました。 蕎麦が出てくるまでに結構時間が掛かった。もう少し早く出して欲しいかな。 ご馳走様でした！ #二色せいろ

• 蕎麦
• 天ぷら
• うなぎ

1000投稿

H.Yajima

• 北海道産蕎麦粉の石臼挽き蕎麦
• セパレートタイプの天ぷらそば
• サービスの蕎麦羊羹

地元の蕎麦屋放浪記NO.5-5 … 前回行った時に "お久し振りですね" と言われてしまった事もあり、年末の挨拶も兼ねて再訪してみた。 冷たい蕎麦が本当は美味しいのだが、寒くなると温かい蕎麦がやはり食べたくなる。この日は、温かい「天ぷらそば」をお願いした。此方のお店の「天ぷらそば」は、セパレートタイプ … 天ぷらそば=かけそば+天ぷら盛合せ です。着膳した「かけそば」は、かなり熱々で暫く白い湯気が立ち上る。三つ葉と柚子皮の香りがとても良い。薬味のねぎを加え一味を少々振りかけて、正しく"フーフー"しながら熱々の蕎麦を啜る。極細の細打ちの二八蕎麦だが、適度にコシがあり茹で加減も丁度良かった。 天ぷら盛合せは単品でオーダーするものと同じで、ハーフサイズにも出来る。海老天2本、アスパラ、紫芋、南瓜が2個ずつ、茄子と椎茸という構成でした。薄衣でサクサク、天つゆも付いてくるので、蕎麦とは別に頂ける。 かけそばの中に天ぷらを浸してもよし、好みの食べ方を楽しめる。途中から海老天1本をかけそばに入れてみた。やはりこの方が「天ぷらそば」らしいが、かけつゆが天かす味にならないのがよい。プリプリの海老天で美味しかった。 温かい蕎麦でも蕎麦湯と蕎麦猪口も付けてくれるのがまたよい。最後に奥さんお手製の "蕎麦羊羹" を頂いた。この日は柚子入りで、甘さの中に柚子の風味がほんのり香った。 来年もまた美味しい蕎麦を頂きに来たいと思います。 ご馳走様でした！ #北海道産蕎麦粉の石臼挽き蕎麦 #セパレートタイプの天ぷらそば #サービスの蕎麦羊羹

• 蕎麦
• 天ぷら
• うなぎ

1000投稿

H.Yajima

• 変わり蕎麦「柿切り」
• 鴨南蛮そば
• 蕎麦羊羹のサービス

地元の蕎麦屋放浪記NO.5-4 … 再訪シリーズ！ 此方のお店も結構久し振りで、入店するなり奥さんから "お久し振りですね" と言われてしまった。ご夫婦2人で営業されている和モダンなお洒落なお店です。 日曜日と月曜日は、「変わり蕎麦」を提供する。この日の変わり蕎麦は「柿切り」と入口に表示されていた。外の通りが見える窓と向かいあったカウンター席に座った。 此方のお店では冷たい蕎麦しか頂いたことがなかったので、この日は温かい蕎麦を食べようと決めていたが、「柿切り」の変わり蕎麦があると聞いてちょっと心が揺らいだ。量はそれ程多いというわけでもないので、どうせならと両方食べようという結論に至った。 "先ず冷たい蕎麦からお出ししますね" と奥さん。「柿切り」は初めて頂くが、何となく色みは予想がつくが、味は果たして柿の味がするのだろうか … 。待つ事暫しで運ばれてきた。 色みはやはりオレンジ色、細い蕎麦の中に柿の果肉らしい星がちらほら入っている。丸抜きなので蕎麦の香りは弱めで、柿の風味がするようなしないような … もりつゆはどちらかというと出汁が効いて江戸前ほどの濃さはないが、つゆに付けるとやはりもりつゆに負けてしまうという感じです。コシと喉越しはとても良く、美味しく平らげた。 温かい蕎麦は、「鴨南蛮そば」をお願いした。鴨肉は厚みはないが、その分たくさん枚数が入っていた。他の具材は、鴨団子と良く煮込まれた長ねぎが沢山、三つ葉に柚子皮、薬味の白髪葱。鴨の旨味がよく出た甘汁に時々柚子が香る。つけ汁に比べてかけ汁は濃くないので、鴨の旨味が引き立ちます。蕎麦は細打ちなので、やはり少し柔らかめでしょうか。温かい蕎麦を初めて頂いたが、この鴨南蛮も美味しかった。 最後に熱々の濃いめの蕎麦湯で〆ました。いつものことだが、最後に奥さん手作りの蕎麦羊羹が出て来る。この日は、柚子が香る蕎麦羊羹でした。 ご馳走様でした！ #変わり蕎麦「柿切り」 #鴨南蛮そば #蕎麦羊羹のサービス