しの平

• 洋食
• カフェ
• 羊肉

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Takeshi Suzuki

■新しの平セット(¥6,600) ■卵雑炊(¥660) ■梅乃宿 あらごし梅酒(¥715) ■席料(¥550) 三条美松ビル3Fのこじんまりとしたしゃぶしゃぶ店。 「新しの平セット」はコース料理ではないので、とにかく肉と野菜+〆に特化したセットメニューとなります。 ●特選黒毛和牛 ●黒毛和牛 牛タン ●本日の厳選道産豚ロースとバラ ●野菜盛り合わせ ●〆の道産小麦ラーメン→卵雑炊に変更 肉・野菜共に大変美味しいしゃぶしゃぶです。 ※青物は白菜ではなく、レタスというのが斬新 牛肉は言わずもがなですが、豚肉が豚肉らしからぬ柔らかさでとても印象深かったです。 加えて美味しいのが、トビウオと羅臼昆布の醤油だしのつけ汁。 つけ汁なので基本、飲むものではないのですが、大変美味しかったので、卵雑炊にかけたりして結局全部使い切ってしまった感じです。 肉をいただいた後、雑炊を作る前に多少の灰汁を取るのですが、ここで函館産のガゴメが登場。 鍋に少々入れると粘り気が灰汁を全て吸い寄せてくれて、あっという間に透明な元のしゃぶしゃぶ鍋状態に… 結構ビックリな匠の技でした。 元々の出汁スープ+肉の出汁+つけ汁によって作り上げられた卵雑炊は美味しくないはずはありません。 茶碗で約3杯いただくことができて、大満足のしゃぶしゃぶディナーでした。

• しゃぶしゃぶ
• アイス
• 海鮮料理

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Mariko Kondo

落ち着いた雰囲気で 格別なしゃぶしゃぶを１人鍋で堪能出来るお店！！ 三条美松ビル３Ｆにあるしの平さん 絶品の黒毛和牛と新鮮な野菜 店主が拘り抜いた食材を提供してくれます。 お肉も柔らかくて美味しかった アルコールも豊富にあります！

• しゃぶしゃぶ
• ハンバーグ
• ラーメン

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Yukihiro Azuma

• バレンタイン

仲間がしの平予約したと言うので、肉のしゃぶしゃぶを想像してたのですが…魚介しゃぶしゃぶとの事。良い意味で裏切られて斬新な食事会に舌つづみ。でもやっぱ一口だけ肉も頂きました。満足です（∩＾ω＾∩） #バレンタイン

• バル
• カレー
• ダイニングバー

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Shunsuke Matsuda

• お肉の質が高い

少し前の話ですが、昔仕事でお世話になった方が経営しているお店にお邪魔してきました。 以前からこちらのしの平さんの存在は知っていたのですが、なかなかに敷居が高く、なかなか来れずにいたのですが、当時一緒に働いていた友達が久しぶりに札幌にかえってくるとのことで、じゃあということで同窓会気分で初訪問です。 しの平さんはしゃぶしゃぶのお店で、今回は写真のお肉のコースをいただきましたが、滅多に口にできないレベルの上質なお肉をいただきました。 その他にも海鮮のしゃぶしゃぶのコースなどもあるので、お財布に余裕がある時にまた是非是非利用させていただこうと思います。 ごちそうさまでした！ ［2019/7/3 20:00］ #お肉の質が高い

• バー
• 馬肉
• ステーキ

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Yosuke Miyamoto

このお店に通うようになって約3年。 それからは、ここより良いしゃぶしゃぶ屋はないって思っているくらい、味もサービスも雰囲気もすべてがハイレベルなお店。 今では、オーナーの篠原さんともすっかり仲良しで、いつもメニューにはないスペシャルコースで楽しませてくれる。 前菜に寿司、マグロの串揚げとマグロづくしをいただき、2品目はとり天づくしを堪能。 まだメインのしゃぶしゃぶにいってないのに、ここまで満足感を与えてくれるのはさすが！ しゃぶしゃぶは自社で熟成させた道産ブランド牛のエイジングとブランド豚の盛り合わせ。 それを昆布だしの黄金スープの入った一人鍋でいただくのだが、最高にうまい！ 何十回も食べてるのにまったく飽きないのが不思議だ。 締めはほとんど雑炊をチョイス。 この雑炊、しゃぶしゃぶで使ったスープと卵でさらっと作られるのだが、うますぎて言葉にならない。 途中で黒七味を入れて、また違ったうまさで堪能するのがオススメ。 ほんとおいしかった！ 札幌にしばらく来れなくなるのは残念だが、また絶対来たい！