越中舞華

• 海鮮料理
• ラーメン
• 和食

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Hironobu Takizawa

初来訪。 まずお通し。本日はひらめ昆布〆の赤酢てまり寿司、イカ刺し昆布。 次はカンパチの握り、すずきの握り。 特製ホタルイカキムチ うなぎ白焼きの天ぷら まだまだ続くのですが… 酒がすすんでいくら酒があっても足らん！(笑)

• 海鮮料理
• うなぎ
• 羊肉

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T.Yamaguchi

• 富山
• ノドグロ
• ゲンゲ
• 蟹

いざ富山市へ ノドグロのしゃぶしゃぶ を目当てに予約 なかなか感じのいいお店 まずは地酒とノドグロのしゃぶしゃぶを オーダー 待っていると三家族が来店 地元の方かな 小さな子もいて賑やかに 地酒はなかなかいい感じ スッキリ感がある 待ってました 初めてのノドグロのしゃぶしゃぶ 大きなノドグロ しゃぶしゃぶして パクリと 旨いねー 蟹も頼んで 美味いですねー ゲンゲの天ぷらをオーダー 初めて聞いた魚 深海魚で傷みやすいので地元で水揚げされて 直ぐにしか頂けないらしい コレも美味いですねー 大満足です ごちそうさまでした #富山 #ノドグロ #ゲンゲ #蟹

内田康弘 康弘

富山観光の夜に予約して訪問。 素敵な店内です。 富山では、初めてのホタルイカの刺身。 美味しい。 白えびも刺身は、とろけるほど美味しい。 白えびの唐揚げは、ちょっと塩効きすぎかな。 ブリ刺身も最高です。 この時期でも脂がのっていて美味しい。 ごちそうさま。

• 海鮮料理
• 和食
• おでん

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北林和正

• 富山
• 富山駅前
• 居酒屋さん
• 紅ズワイ蟹
• 毛蟹
• 蟹刺し
• ノドグロ
• 富山の本気
• インスタ映え
• 県外の人にオススメ
• お手頃価格
• リピート決定

とある日の晩ごはんは県外からのお客さんをお招きしてこちらへ。事前に食べたいものを聞くと海鮮！と。富山はこれから海産物が旬、富山の本気を堪能してもらいます(笑)　 やはり今の時期は蟹！採れたて茹でたての紅ズワイ蟹です。甘くて繊細な身、旨し。　 こちらも地物の毛蟹、こちらは濃厚な味噌がたまりません。毛蟹は蟹刺しでも、身が甘い。食べるときは毛蟹の棘に注意しないと刺さります(涙)　 続いてはノドグロ、刺身で食べれるノドグロをしゃぶしゃぶで。ほんのり火が通ったノドグロ、旨し。 インスタ映えする刺身の盛り合わせとお寿司の盛り合わせ、見た目だけでなく味も旨し。 他のおつまみも言うことなし！ただ香箱蟹がなかったのが残念です(涙)　 初めてのお店でしたが事前の打ち合わせもありお客さんは大満足でした。 #富山　#富山駅前　#居酒屋さん　#紅ズワイ蟹　#毛蟹　#蟹刺し　#ノドグロ　#富山の本気　#インスタ映え　#県外の人にオススメ　#お手頃価格　#リピート決定

• 海鮮料理
• スイーツ
• うなぎ

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K.Kunihiro

• 富山の魚(肴)とお酒が良い店❗
• 県内の日本酒も豊富
• 富山湾の海鮮、絶好調(≧▽≦)

富山の恵みと美味しいお酒が味わえる店 2月3日夜訪問❗、回転寿司迄、同僚のT君がチョイスしましたので、これから自分の番になります、寿司である程度、お腹も満たされていますのと、運転から解放されて、アルコールOKになりましたので、富山の海の幸とアルコールを求めRettyを検索、土曜日の当日、更に、開店間際でしたから、2店舗に、断られてしまいました…(((^_^;)当然ではありますが、調べていて、かなり気になった店、ダメ元で、アタックしましたw(゜o゜)wすんなりと予約が取れ、後は、時間迄、暫しリラックスタイム、とりあえず、日が暮れてからの行動、富山の街は、ライトアップして綺麗でした、❗(^O^)、さて、お目当ての店へ、テーブルに“付きだし“が既にスタンバイしています、先ずは、ビールで付きだしのマグロの煮た物を頂きました(^O^)、オーダーは、 刺身９点盛り 白ばい貝のニンニク炒め 白エビの唐揚げ ホタルイカの沖漬け で、 日本酒は、 立山(本醸造)：燗酒 苗加屋：生原酒 玉旭：純米吟醸 です、 白エビの唐揚げ、カリッと揚がった、白エビは、塩でシンプルに味つけ、“甘味“を引き立てる取り合わせと、日本酒の辛口が良く逢います❗ ホタルイカの沖漬け、ホタルイカの“ねっとり“とした食感、卸生姜で、味を引き締め、漬け込み調味料、醤油ベースが、イカの生臭さを吐き出し、イカに、漬け液が染み込み、イカの“ワタ“との三重奏が、熱燗に良く合います❗ メインの刺身９点盛り(イカ：白エビ：甘エビ：寒ブリ：ヒラメ：マグロ：〆サバ：白バイ貝：アジ)になりますが、イカは、ホタルイカ同様に、“ねっとり“とした食感が特徴、白エビと甘エビは、甘味の“濃さ“が、寒ブリは、回転寿司屋さんの時とパーツが異なり、程良く脂が乗った“腹身“の部分、〆サバは、塩加減、酢に漬ける時間も申し分なし、出来たての美味しさでした、白バイ貝は、“コリコリした食感とほんのりとした“うま味“が特徴、アジは、新鮮でした、大きな鉢に乗っての盛りの登場、豪華とです❗白バイ貝のニンニク炒め、加熱する事で、甘味と柔らかさを引き出して、生とは違った味わいです お酒は、生原酒は、艶やかな味わい、純米吟醸は、キレの在る澄みきった感がありました。 #富山の魚(肴)とお酒が良い店❗ #県内の日本酒も豊富 #富山湾の海鮮、絶好調(≧▽≦) 追記、寿司も此方の店でもありましたが、昼に頂いているので、今回は、遠慮しました、2件、海の幸を頂いて、一つ気になった事が、寒ブリのイメージが強い富山ですが、意外な物も美味しかったです…、それは、“マグロ“、回転寿司では、同僚が頼んで、1貫オッソ分けで頂きましたが、鮮やかな赤、熟成された“果物“の様な、旨味の詰まり具合、生では、そちら、此方の付きだしで出たマグロは、脂の乗りがイマイチのマグロですと、火を通せば、パサパサになりますが、このマグロも、シットリとしてます、恐らく脂の乗りは、悪く無いです、海の幸の宝庫で、意外な盲点でした❗街ブラ、喉の運動を経て、富山名物をもう一軒頂きました、皆さん、越中富山、店名の如く、舌に、“舞“い、飲んで“華“を頂ける店、如何ですか❔