もみの木

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Gaku.M

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【群馬県太田市浜町】 ２００８年５月１４日放送、ＮＨＫ「ためしてガッテン」で焼きそば達人のお店として紹介された伝説のお店✨ 日本三大焼きそば・太田焼きそばの名店です(^_^)v こちらの焼きそばの特徴は何と言ってもモチモチ麺♪ とてもフレンドリーな店主に 『このモチモチ麺が本当に美味しいですね』と話し掛けると 『厚さ16mmの特注鉄板により、油を使用しないで焼きそばを焼きあげているからなんです』と教えてくれた 勿論麺もコーティングされているものを選んでいるが、その特注鉄板の高火力で特性ブレンドソースの旨みを一気に麺に綴じ込めるのがコツとのこと なるほどね、見た目はさほど普通の焼きそばと変わりないかもしれないが、これが兎に角軽い 恐らくこれは油を使わないのが最も大きな要因だと思う したがって脂っこさは当然のことながら皆無で、水分も一気に飛ばすことからより一層モチモチ感が生まれる 唐揚げも同じく軽く、胃もたれしない これはやはり家庭では真似の出来ない達人の技ですね 私が訪れていた間にも２人程取材に来ている方がいる程注目度も抜群 家でも簡単に作れ、特徴の出しづらい焼きそば だからこそ、他店と違う素晴らしい特徴のものに出逢うと感動も大きい このモチモチ感は初めての感覚 唯一無二の焼きそば 是非あなたも達人の技に触れてみませんか？ #ためしてガッテン

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shu.g

【うまし】食べログ3.48 群馬県太田のもみの木さん訪問。名物の太田焼きそば唐揚げトッピング注文。油分を落としているので意外にあっさり。

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Y.Kakinuma

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【太田焼そば】その7『もみの木』さんでテイクアウト(^^)太田焼きそばの特徴は…なんと定義はなく自由(^^)太田で提供されている焼きそばは全て太田焼きそば(^^)と型にハマらないのが太田らしいです(･･;)《焼きそば（¥300）》をお持ち帰りで自宅にて食べました(^^)ここはカレーや唐揚げやもつ煮なども提供していて焼きそば屋さんと言うよりは軽食屋さん風です(^^)今回はテイクアウトでしたが次回はお店で食べてみようっと(^^) #太田焼きそば #もみの木 #コロナに負けるな #頑張れ飲食店 #上州太田焼きそばのれん会

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Yoshihiro Ueda

群馬県太田市名物、太田焼きそばを食べに【もみの木】に訪問しました。 　 お店の場所は住宅街。店内に入りメニューを見ると焼きそばのみならす、カレーやモツ煮などもあます。焼きそば,唐揚げ,モツ煮はテイクアウトも可能。 モツ,鶏肉,豚肉は生肉の群馬県産。その他の食材も可能な限り群馬県産を使用します。 本日は《から揚げ焼きそば並》を《玉子》トッピングで注文しました。 顔よりも大きな特大の銀皿に盛られて登場ですw 並でも麺の量は世間の大盛サイズ。具材は豚肉&キャベツと至ってシンプル。ソースは、フルーティなさっぱりタイプ。麺はモチモチ食感の太麺を使用。目玉焼きの黄身を絡めていただきました。素朴な味わいで美味しい。 唐揚げは本来は2個入りですが1個サービスしてもらい3個入。大きめサイズでふっくらとした揚がり具合。味付けはあっさり薄味。 モツ煮も食べたかっのですが残念ながら売り切れでした。焼きそば丼やぐんまちゃん焼きばも気になります。 　 太田焼きそばはお店によって麺のタイプも具材も味付けも様々。太田市で作る以外は定義がないような気がしますw

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Naoki Yoshimura

今日のお昼 日本三大焼きそばとは？ 富士宮・横手と太田だそうだ。 で、太田焼きそばを食しに上州太田焼きそば専門店 もみの木へ。 小綺麗な店舗に気さくなおばちゃんの応対。B級グルメの鉄板なシチュエーション（*^_^*） で、やはり此処は、もみの木名物唐揚げ焼きそば大盛り注文ね。 しばし待つと、でました、B級グルメの東西の横綱、焼きそばに唐揚げ。 さ、早速焼きそば実食。う～ん、美味しい。細麺にしてはもっちりした歯ごたえのある食感。それでいてさっくり切れる切れ味。ソースの塩梅もコクがあるのに、しつこさが無い。伝統に味わいを感じる。 で、鶏の唐揚げは？！揚げたての唐揚げが不味い訳ありません。ぷるっとした食感のジューシーな味わい。品の良い脂身の甘み。何を付けなくても美味しいただける。 B級グルメの王道を行くお味でした。 ま、見た目のインパクトは、岩崎屋さんもお勧め。 ごちそうさまでした。 ま、個人的には富士宮やきそばの好きだけど。(..;)""""> ポリポリ