活麺富蔵

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池田 茂洋

《四條畷》揚げたて天ぷらや一品料理豊富なお酒を楽しめる人気うどん店 食べログ『3.67』 『うどんWEST百名店2022』 【訪問】易しい JR学研都市線「四條畷」駅から徒歩3分 【行列】予約可 日曜日11:00に予約 【注文】口頭 《一押し》 ざる盛(竹玉野菜天付き)￥1,320 《一品》 里芋ひじき￥330 (出汁) 飲み干せるスープをコンセプトの薄味。 (麺) 透き通る様なつるつる食感の丸みある細打ち田舎うどん。 (具) ちくわ天、玉子天、ごぼうかき揚げ、さつまいも、かぶ天、ブロッコリー天 (一品) 山芋とひじきの煮物 (付き出し) うどんのかりんとう、昆布の佃煮、鰹節の佃煮 (卓上調味料) 天かす、藻塩、七味唐辛子 【店内】35席 カウンター5席、テーブル26席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=ZDdkNTZiNTM=

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Taka Shin

うどんなのに豚骨ラーメン？？ 初めて訪問しました！ これまでタイミング合わんかった。 店主が山岡家リスペクトで作った、豚骨チャーシューうどんを注文！ 他のも食べてみたかったけど、次の機会に！ 食べ応えありました！ 豚骨やのにあっさりしてるのもよい！ ちくわ天も美味しかったー！ いなりは酸っぱ過ぎて、好みではなかったかなー ご飯の友を出してくれるので、白ごはんがいいかもです！

• ハンバーグ

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h.shimada

去年の年末近く。うどん屋とは思えない店の雰囲気。ピアノが奏でる旋律を聴きながら、うどんをいただきました。美味しかったよー。

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野添 裕幸

• 問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り
• 細打ちうどん
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【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り㊹】四條畷にハイレベルな細打ちうどんの名店あり！！ 《こんなお店》 JR学研都市線の「四条畷」駅からすぐの楠公二丁目にある『活麺富蔵（いけめん とみくら）』は、自家製の細打ちうどんをはじめ、夜は厳選食材を使用した創作料理やおばんさいを中心に居酒屋営業もされている人気店。食べログでは、3.58（令和元年5月1日現在）の高評価店。 創業は2010年8月22日。店主の木邨さんは、元々、梅田で喫茶店を経営していたものの、生業として食を通じて皆様に満足して頂けるのは何か？と探していたところ「うどん」の魅力に惹かれ、以来「全国うどん巡礼」を敢行し、出身地の地元四條畷でこのうどん店を開業。 うどん店での修行はまったく経験せず、自己流で「うどん道」を研究、研鑽した結果、細打ちうどんが誕生。この細うどんに合う出汁の食材や具材を探し求めたところ、全国各地から取り寄せた多彩な食材から独自にアレンジした多彩なメニューが誕生し、一品一品にそのこだわりを再現されています。 お店は、2016年、隣の喫茶店が空き家になったことを受け、改装増床しリニューアル。和風モダンで落ち着いた雰囲気でいただけます。 《おすすメニュー》（税込） ・竹玉天海老野菜付きおろし：1,296円 オーダーを受けてから打ち立ての麺を湯がくというまさに「活け麺」そのもので、しなやかでつやつやな麺肌で細打ちならではの喉越しの良さと、舌に感じるもっちりした食感は、まるで刺身のよう。 ぶっかけつゆは、利尻昆布と伊吹いりこ、鯖、うるめのほか一本釣りの本ガツオの削り節を使用した出汁に、たつの市の無添加醸造醤油を数種類ブレンドしたものからとったもので、雑味がまったくないコクのある深い上品な味わい。 お店自慢の竹天と玉子天は、あくまでもうどんの脇役で、おろしとカイワレと胡麻がさっぱりとまさに完成されたぶっかけうどんとして味わえます。 別皿で運ばれてきた天ぷらも揚げたてはもちろん、サクッとした衣に包まれた旬の食材がまた絵になります。まるで割烹料理店でいただく一品。藻塩でいただくことで、素材そのものの旨味が引き立っていました。 《追記》 テーブルには箸休めの鰹と昆布の佃煮が置かれていて、注文後には、おばんさいの小皿（1皿200円）もオススメされます。 お店は、お兄さんの木邨店主がおもに麺打ちや湯がき等を担当。妹さんが天ぷらを揚げていて、忙しい時にお母さんが手伝いに来られるというアットホームなお店。 このお店が有名になったきっかけとなった2015年に開催された「第5回関西讃岐うどん巡礼」からずっと書き留めている「活麺富蔵 巡礼ノート」が10冊目を数えるなど、訪れたお客さんとの一期一会を大切にされている木邨店主。 「うどん道」はまだまだと創作意欲はとどまることを知らず、今後も美味しい「活け麺」を提供してくれることでしょう。 ちなみに、近所にある「小楠公（しょうなんこう）」と呼ばれる楠木 正行（くすのき まさつら）の墓所は、木邨店主のご実家が寄進されたとのこと、屋号の「富蔵」の「富」はお祖父さんのお名前から一字もらったそうです。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #細打ちうどん #四條畷のうどん人気店 #大阪の人気うどん店 #平成〆ごはんキャンペーン #令和のオススメうどん

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Niichandesu

2014年かんさい名店うどんラリー　６軒目のお店です。 またまたやってきましたエロ麺さんへ。ここんところリピート率が高いような・・・・。 で、いつものように「きまぐれおばんざいセット」から！。 お酒のアテとしてピッタリですね〜。ちょっと追加で剣先烏賊のお刺身を。大根おろしとポン酢で頂きます。 アクセントに使っているマヨネーズが美味です。この演出が心憎いです。 そして名物の「うどんの刺身」を！。これを頂くと「エロ麺」と呼ばれる理由がわかります。 お腹がこなれてきたので、「きしめん」を頂きました。少し濃いめのつけダレで頂きます。 名古屋のそれと違ってコシのある伸びやかな麺です。喉越しと小麦の香りが最高です。 ここで何故か〆は？との問い！。誘われるように裏メニューの「釜コロ」をオーダーしちゃいました。 今日はカニクリームコロッケです。 お腹は満足していたのですが、これを頂かないと帰れません！。 やっぱりメチャウマです。 ホントの〆はうどんのデザートとカキ氷。 いつ伺っても満足させてもらえるお店です。