千駄木駅から徒歩7分程度のところにある『うどん居酒屋 金澤亭』さん。居酒屋さんですが、土日のランチに提供されるうどんが評判なので訪問してみました。 「当店のうどんは国産（北海道産）小麦粉100%使用。店舗にて自家製麺しております。だし汁も煮干・かつを節等も国内産にこだわり、完全に化学調味料不使用」と堂々と表示。こだわりのおうどんなのですね。 うどん人気No.1の創作風うどん「生海苔・明太子クリームうどん」は温のみですが、『（冷）生海苔・明太子クリームうどん（並） 1,600円』を注文しました。 （小）は麺が100g。（並）なら200gです。200gぐらいなら食べ切れるでしょう。 クリーミーな生海・苔明太子クリームうどん。手打ちのうどん麺はものすごいコシです。ここ最近食べた手打ち麺の中でもトップクラスの硬さ。よく噛んで食べなければ（笑） 食べ進めると生海苔とつぶつぶの明太子がクリームに溶け込み海の風味に。最後までおいしくいただきました！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
素材と製法にこだわるコシ自慢の手打ちうどん
千駄木駅から徒歩圏内にあるうどん居酒屋は、北海道産小麦を100%使用した自家製麺と、国内産にこだわっただしを味わえるお店です。化学調味料を一切使わない優しい味わいが特徴。特に週末ランチ限定で提供されるうどんは、しっかりとしたコシの手打ち麺が自慢です。中でも、生海苔と明太子クリームのうどんは、濃厚なクリームに海苔の風味と明太子の粒感が混ざり合い、最後まで飽きずに楽しめる逸品。麺の硬さや噛みごたえのある食感が、うどん好きの方におすすめです。
