龍横健 鶴岡

【庄内・鶴岡のらーめん81杯目】 いまはなき、新庄の横龍健の味を継ぐ のれん分けの店「横龍軒」さん。 国道112号線沿い。 シックな外観。 風除室を通り、暖簾を潜り 壁沿いに設えたカウンターへ。 ●中華そば 並盛(800円) 佐野実氏プロデュース、有田焼の特注丼。 保温性が高く、いつまでも熱々。 スープは、煮干しベース。 無化調、キレと透明感のある旨さ。 麺は、自家製太麺。 麺硬めのオーダー、押し返すような弾力がいい、 丼の半分に沿うように、盛り付けられたメンマ。 じんわり旨いチャーシュー。 さっぱりとしたネギ、そして海苔。 麺もスープも具材も、ガッチリ一体化。 完成度の高い一杯。 メニューを楽しむというよりは、 とことん深掘りしていく感じかも。 ご馳走さまでした！！！！！

今日の麺活 龍横健 鶴岡店@鶴岡市道形町 汁なし油そば 並盛 ¥800 シンプル イズ 麺の味ダイレクト！ ピロピロ麺、旨しっ！ 御馳走様でした‼（^人^）

年末年始休暇の最終日に前々から行きたかった店にラーメン食べに行きました。 自分は限定メニューの鯛ラーメンカミさんと子供は肉そばを食べました。 麺もスープも温かく限定メニューの鯛ラーメンは魚の出汁がとても美味しい１品でした。 肉そばのスープはアッサリして飲み易い１品でした。 どちらも麺とスープが温かく最後まで美味しく頂きました。 チャーシューは箸で持ち上げると崩れる位にトロトロで長いメンマが印象的でした。 肉そばはチャーシューがバラとモモの２種類のミックスか、どちらか１つを選べる様でした。 休みの最後を飾るのに良いラーメンを食べれたので満足です。

龍横健さん 並そば(+エビ)¥750 すべて無添加で提供されてます！ エビの風味が癖になりそう^ ^ 龍の背びれに似たビッグな支那竹が柔らかくて美味しいです♪ メニューが①そば②肉そば だけと言う、こだわりお店 オプション各¥50：エビ50,魚100

油がいつまでも冷めなくて美味しいアツアツのままたべれた。