瓦そば すずめ

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池田 茂洋

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《東梅田》女性店主が作る穏やかな空間に食材にこだわった山口県の郷土料理が食べれる絶品ランチ 食べログ『3.55』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「東梅田」駅から徒歩7分 【行列】なし 日曜12:05着で店内8割 【注文】口頭 ○瓦そば(並盛)￥1,200 ○焼き鯖寿司(2貫)￥440 ■つけ汁■ ・昆布、鰹節、うるめ、さばを使ったまろやかで甘めの、めんつゆでもみじおろしやレモンで味変 ■そば■ ○瓦そば ・国内産のそば粉に京都産宇治抹茶を練り込んだカリカリに焼き上げた茶そばを、熱した瓦の上に｢秋川牧園｣の卵を使った錦糸卵、宮崎県産和牛の甘辛煮、広島県産スライスレモン、もみじおろしを乗せたご当地グルメ ■飯■ ○焼き鯖寿司 ・朝一番で焼き上げた鯖に無添加ガリ、大葉、山口県産ごぼう漬けを挟んだ絶妙な美味しさで2貫をシェア (卓上調味料) 一味唐辛子、塩、もみじおろし、醤油 【店内】16席 カウンター8席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #東梅田 #瓦そばすずめ #そば #瓦そば #焼き鯖寿司 #郷土料理 #大阪そば #東梅田グルメ

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Hiro.F

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山口県の郷土料理である瓦そば。 近くに行った際、®️で検索ヒットしたので行ってきました。 そばが瓦でパリッとしていて新食感です。 美味かった⭐️⭐️⭐️ #郷土料理 #山口県 #瓦そば

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正則山中

山口県の名物「瓦そば」を大阪で食べられるお店 瓦そば以外にも、ランチタイムはしっかりと食べられるメニューを提供しています。 この日はクロレラを練り込んだ麺で作る「クロレらー麺」と焼き鯖寿司のセットで。 麺の色は緑色ですが、味わいは普通の中華麺と大きな差はありません。炒めた野菜とわかめのトッピング、チャーシューは普通のものとチャーシュー風車麩が選べます。 この車麩が思った以上においしかったです。ちょっと甘めですが、しっかりとチャーシューの代替になっていました。

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Atushi Shimada

山口料理のお店。名物は瓦そばですが、一品一品良い素材を丁寧に作られていることが味で感じられる名店。 しめは瓦そば。山口に行かなくても大阪で瓦そばを食べられるのはありがたい。 梅田からすこし離れてますが、歩く価値のあるお店。

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尾中 裕基

茶そばの香りと甘めの出汁が相性抜群。 そこにレモンをかけてあっさりさせるとは、、、 素晴らしいです。本当に。 あっという間に完食。蕎麦は午後も眠くならないし、お肉もあるので食べ応えはあるし、ナイスなお店。 ランチは蕎麦以外の週替わりなどメニューも豊富。 12時過ぎるとすぐ満員になるので、早めに行くのがおすすめ。 オフィスから少し歩くので気分転換にもなって良き。リピーターになる気がする。