八川そば

• お好み焼き
• ステーキ
• 和食

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Tsuyoshi Kawakami

• ベビーカー持ち込みOK
• ビジネスランチでもOK

人気のお蕎麦屋へチェックイン(^-^) 八川五段そばをオーダー(^-^) 他にも気になるメニューがあるのでリピート決定です(^-^) #ベビーカー持ち込みOK #ビジネスランチでもOK

• 和食
• 蕎麦
• うどん

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Ayu.K

• 新そば祭り
• 奥出雲の本格出雲そば
• 舞茸
• ざいごそば
• 5段割子
• 鴨南蛮
• お母さんの接客ほのぼの

島根県仁多郡奥出雲町八川。JR八川駅を出るとすぐ前にあるお蕎麦屋さんの「八川そば」(*ﾟ∀ﾟ*) 車で行くと国道314号沿いにあります。松江市からも出雲市からも車で１時間です。 この時期の奥出雲といえば！ そう、新そば祭り！！･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 県内外から沢山のお客様が、新そばを求めて来てくださるため、周辺のお蕎麦やさんは週末行列必至。 分かっていながら、娘さんの 「新そば祭り、いきたい。そばたべたい。」 の、一言で 12時を過ぎてからマッハで向かう！！ 案の定、玄関前に行列の八川そばさん。 ただこちらは、店内でずっと 職人さんが蕎麦を打っていて 途中で品切れで打ち止めになることがないのでまぁ待てば大丈夫。 さすがに待ち時間１時間を超えましたが お席を案内いただくお母さん方の接客の優しいこと♬いつもこれで癒されるんです。 「またせてゴメンねぇ〜……ワタシらももう足腰がバッキバキ(笑)」 ですよね！この時期の休日なんてお母さん方にとっては超ハードワーク！ ちゃんと並んだ順番にオーダーをとってくれて いよいよ着丼です。 今日は 八川5段そば、鴨南蛮そば、ざいごそば という私たちご一行様のオーダー。 おにぎりも追加(=´∀｀) 今の期間はおススメをたのむと「あご野焼き」という飛び魚のちくわがサービスでついてるので 全品サービスメニューを頼みました♬ ここで有名なのは ざいごそばです。 ざいごというのは、この辺の言葉で 田舎の、というような意味合いですが、 奥出雲の山菜やわさび、山芋、舞茸などが沢山入った逸品で、温かいのか冷たいのかも選べます。 5段そばには、割子そばにそれぞれの具材が 一段ずつ入っていて ひとつひとつの具材を丁寧に味わえます。 おつゆも甘めで、年代を問わず受け入れやすいお味。お子様も美味しいって言ってくれるおつゆです！ 鴨南蛮は、温かいおそばで お出汁がとっても優しくて美味しい！ 鴨肉も拘っておられるので食感も最高ー！！ 田舎そばで太めの十割なので お蕎麦初心者というかあんまり馴染みのない方や、喉越し重視の方だと 苦手と仰る場合もあるかもしれませんが 歯ごたえと蕎麦の香り、とろとろの蕎麦湯まで お蕎麦好きにはしっかり味わえるお蕎麦。 周辺には人気店も多く いずれも行列ですが アットホームな上に本格的な奥出雲のお蕎麦が 味わえる 名店のひとつです。 余談ですが、 このあたりは舞茸の産地でもあるので 舞茸そばや、舞茸が載ったお蕎麦を頼むと 一層お楽しみいただけると思います(*^▽^*) 大ぶりの味の濃い舞茸がお蕎麦に合うあう！！ #新そば祭り #奥出雲の本格出雲そば #舞茸 #ざいごそば #5段割子 #鴨南蛮 #お母さんの接客ほのぼの

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Yoshiaki Nagoshi

奥出雲の八川駅に隣接する出雲蕎麦のお店。休日は待ち時間が長く、時間に余裕が必要。出雲蕎麦の温かい蕎麦は蕎麦湯に浸かった蕎麦に出汁を割って食べる「釜揚げ」というスタイル。ここの釜揚げは、出汁の割り具合が絶妙で完璧な釜揚げが食べられる。

E,batake

『ざいごそば』を頂きました。釜あげに山菜・山芋・わさび等が乗ってます。お出汁は2種類から選べて今回はとろみのあるお出汁を選択。トロッとしたお出汁は初感覚で、本当に美味しかったです！ これはまた行きたい⭐

Kazutoshi Kanetani

山芋、ぜんまい、わらびなど山菜豊かなざいごそばがこの店の名物。そばは店先で打っており、普段はラーメンなどこってり系の麺モノが好物の私もここはお気に入りの一軒です。 2017.1.18再訪 大雪が降った翌週にまた伺いました。あったかい八川そばを注文しました。蕎麦湯を使った汁でトロッとしていました。初めての食感です。あいも変わらず美味しくいただきました。