醸造蔵部 美吟亭

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Naoko.Ishikawa

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“究極の角打ち”正しく…そうでした 　隠れ家風な所もあり…酒屋さんから お酒を買って帰ることもできる 酒屋さん…ならではの　お酒たち お酒に合う料理で　お酒も…すすむ(笑) 　最初のお酒は…にごり酒“かるくいっぱい” 題名が面白い♫　日本酒メニュー多くて どんどん　飲みたくなる 　大将…ワンオペなので… 料理メニューには　かかる時間も書いてる この広さで　ワンオペって…スゴすぎる いつも…食べれない玉子焼き2種類 　■消える玉子焼き…は口の中で消えます 　■鯵の刺身…切り方が厚くて嬉しい！ 　■コンビーフのチーズドリア…絶品です 　■しめじと牡蠣のオイルソテー 楽しい仲間と美味しい料理とお酒に あっという間の時間 また行きたい！！ 　今回は…隣にお酒ソムリエさん居たので 美味しさも倍増して味わいながら飲めたー ひとりで…ぶらりといけるかなぁ また行きたい！ 　幹事さん♫ご一緒下さった皆様 ありがとうございました 　　　2025.06.18 #戸田公園駅チカ #角打ち #日本酒の品揃え豊富 #お酒に合う料理 #応援したいお店 #2025投稿…111

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Katsuhira Takano

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究極の角打ちと巡り合ってしまった！ 幹事さんに連れられる道はなんとも寂れた感じで、ホントにこの先にお目当てのお店があるのか不安になってしまうほど。でもいざお店の前に立つと、このわざわざ足を運ぶ感がなんともいい味わいになるんです。上岡酒店に併設される日本酒専門酒場。杉玉が吊るされた小さな入り口から頭を低くして入店です。 まず目を見張るのがお酒のラインナップ。ひとつの銘柄で米違い、造り違いで数種類揃います。こうなると試したくなるのが味比べ。5人での宴席ということで地元埼玉の『花菱』を美山錦、山田錦、雄町と米違いでそれぞれもらい、互いに味見なんてできちゃうわけです。 また、燗酒が美味しい神亀の低アルにごりスパークリング『仙亀にごり酒 かるくいっぱい』や『風の森 秋津穂507プティート 無濾過無加水生酒』など珍しいものも揃います。 角打ちはお酒メインでつまみは乾きものだけというところが多いですが、こちらはお料理も間違いありません。パイナップルとトマトが載ったもやしに枝豆、油揚げなんかの冷製おひたしがお通し。なんでもない食材ですがしみじみ美味いんだなぁ。量もたっぷりで箸休め的に長く楽しめるひと皿。酒飲みの気持ちが分かってる！ まるでクリームチーズのようにまろやかで濃厚な『究極のチーかま』。シャキシャキの玉ねぎが爽快なアクセントの『アジのなめろう』。穏やかな酸味のらっきょうが秀逸な『ラッキョ・チーズ・海苔のコラボ』。とびきり新鮮な真鶴の『活〆真あじ刺身』とどれも日本酒が捗るものばかり。 また、迷ったら両方というわけでお願いした『ネギとカツオだしの卵焼き』と『消える卵焼き（だし巻き）』は同じ卵焼きとは思えないほどそれぞれ個性的なもの。ネギとカツオだしの方は焼き目も香ばしくたっぷりのネギの食感と香りが楽しめます。一方の消える卵焼きは文字通り口に入れた途端にすっと溶けてしまうほどのほとばしる出汁感。いろんな味を試せるのも複数人の宴席の醍醐味ですよね。 石川・獅子の里、新潟・想天坊、埼玉・花陽浴などなどなどたっぷり飲み進めつつ、浦和の酒井甚四郎商店の奈良漬けを使ったチーなら、旬の岡部のとうもろこしときて、幹事さんオススメの『ミックスコンビーフチーズドリア』へとなだれ込みます。チーズと日本酒は言わずもがなの好相性。さらにコンビーフの塩気が日本酒の味わいをひときわ引き立てるんです。最後は『シメジとカキのオイルソテー』で仕上げます。 7メートルの無垢板のカウンターがなんとも見事な店内。手入れが行き届いていてこんなところにも店主のこだわりを感じさせてくれます。 絶品料理とともに日本酒をとことん堪能できる銘店。日本酒好きは間違いなくハマると思います。 次回は燗酒でお鍋かな。 ごちそうさまでした！ #酒場 #酒場放浪記

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Tomoaki Kaneda

久しぶりに私が勝手に埼玉最強だと思っているお店に行ったので再アップ。 ラベル撮影出来ないのでメニューでしか分かりませんが、こんなに花浴びの種類があるお店は見たことがない。飯も美味しい。ねぎまもですがコンビーフドリアが推し！

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Akiko Asada

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前から行ってみたかった美吟亭さんお誘いいただき絶品料理に日本酒バーのようなオシャレな店内で皆さんと美味しく楽しいひと時あっという間の3時間でした～♬ 昼は酒屋さんだそうです～ 先ずはにごりスパークリングで乾杯♬♬♬ ネーミングがかるくいっぱい(笑)こちらのお酒好き～♬ お通し もやしのお浸し パイナップル ちくわ トマト 本日の刺し身 真鯵 新鮮美味しい～ ラッキョ チーズ ノリのコラボ アジのなめろう ネギと鰹出汁の卵焼き 消える卵焼き だし巻き とうもろこし コンビーフドリア 家でも作ってみようと思いました美味しい～ シメジと牡蠣のオイル焼き 日本酒色々 ボトル写真撮れないのが残念です～ 大将ワンオペで料理に日本酒手際よく出していただきました～♬ また来たいお店です～♬ #戸田公園 #角打ち #刺し身 #コンビーフドリア #素敵な店内

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Kenji_I

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【美吟亭で始まり 美吟亭で締める】 埼玉TU指名され自身のtoppageにも使用させて頂きました キリ番@2400自らアナウンスするのも最初で最後かと○┓ ・獅子の里 純吟 旬 ・獅子の里 純吟 酒未来 ・七田 純吟 限定雄町50 ・七田 純吟 新酒雄町75 生酒 ・風の森 純米 ALPHA6 白麹 ARAMASA ・風の森 純米 ALPHA6 白麹真中採り ARAMASA ・お通し ・チーズと浦和酒井甚四郎商店奈良漬けのコラボ ・天然桜ぶりリブ オーブン焼き 6号酵母を世に知らしめた秋田ARAMASAへも敬意を込め 7号酵母との違いが分かる飲み手になっていつの日か®TUに #埼玉を盛り上げよう #埼玉を盛り上げようキャンペーン2024 #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる