ブラッスリー・ポール・ボキューズ 大丸東京

今回フランスウィークを活用して初訪問。 ブイヤベースがスペシャリテですが、他の料理もとても美味しく頂くことができました。 追加でスープを加えましたが、素材がしっかりと出ていました。 プリュレがとても秀逸でした。 また伺いたいです。

フレンチナイト。ワインを含め飲み放題付き。夜景の見える高層階で、ゆったり過ごせました。フレンチはソースが美味しいと満足度が上がりますし、パンも温かいバゲットで良かったです。

プイヤベースが食べたくなり入店。スペシャリテのオマール海老のブイヤベースが入ったコースにして、冷製とうもろこしのスープを追加。アミューズはあんこうのエスカベッシュ、続いて穴子と夏野菜のプレッセ　バルサミコのソース、メインはブイヤベース、デセールはクレーム・ブリュレ。どれも美味しいけど、ブイヤベースは個人的に塩味が濃いかな。また、入っていたムール貝の潰れた破片が入っていてガリっとして残念…

ボキューズにてワインとお料理のマリアージュを楽しんで来ました^_−☆ブルゴーニュのピノノワールのスパークリングワインとガーリッチのシャルドネと赤はジンファンデルを頂きました^_−☆安定して美味しいお店ですね。

2022/10 訪問 アホなので寿司を食べた夜に家族でポールボキューズに行く笑 ひらまつの会員カード特典で誕生日ケーキを食べに行きました！(え?) デザート多めになりそうなので前菜+1メイン+デザートのシンプルなコースに。メインは魚、デザートはクレームブリュレにしました。ポールボキューズのクレームブリュレは名物で外さないですよね。 カジュアルな雰囲気の中で気取らずおしゃれフレンチが頂けるのでお気に入りのお店です！ 鯛のポワレのソース美味しかった〜！ バースデーケーキは写真を撮った後に切り分けて持ってきてくださり、その時にアイスやフルーツもサービスで添えてくださいました。嬉しい！