坂本屋

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Tsutomu Iijima

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【プルプルトロトロ！秘伝のタレがしみしみ…】 蔵出し投稿。 お世話になっている方からのいただきもの。 その方の実家の近くにある料亭が作る卓袱料理のひとつだそうです。 東坡煮 真空パックになったいるので推奨されている湯煎でゆっくり温めていただきます。 お皿に盛り付けて写真をパチリ。 この真っ茶色…この艶々… 食べる前から旨いに決まってますね✌︎('ω'✌︎ ) さぁーいただきましょう。 先ずは、ビールをぐびっと！ 東坡煮に練り辛子をチョイつけてパクッと… 肉片が口の中でホロホロ… 脂身がプルプルトロトロ… 秘伝のタレがしみしみ… なんダァ〜このとろける旨さ。 うまいなぁ〜 あっと言う間にひとつ完食。 ふたつ目は味わいながらチビチビと… あっ！もうなくなっちゃう… 最後の東坡煮をパクり（＾Ｏ＾ 美味しかったなぁ〜 ご馳走さまでした。 〇〇さん、ありがとうございました。 またお願いしますねヾ(๑╹◡╹)ﾉ" (2019年9月) #いただきもの #東坡煮 #豚の角煮 #卓袱料理 #真空パック #ビールに合う #茶色い食べ物は美味しい #蔵出し投稿

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スズキ　ナナ

先日の京都高島屋「九州物産展」で、購入したもの♪ 物産展好き、さらに米好きとなれば素通りはできませんね。 角煮めしをGETです！ これは長崎のしっぽく料理「東坡煮（とうばに）」＝豚の角煮を もち米、にんじん、ごぼう、椎茸と共に竹皮に包んで炊き上げたおこわ的なものですね。 色合いから見て甘そう、味が濃いかもと思いましたが、なんのなんの♪ むしろ豚の角煮があって初めて味が締まるというか、一体感がいいですね(^-^) しっかり脂抜きされている角煮ですがトロトロとした食感、 おこわのモチモチも良いですし、ゴボウやシイタケもさらに良い食感を醸し出します。 これはいくらでもいけそう！でも、しっかりどっしりお腹にたまる感じもあり、癖になる。 家に常備しておきたい一品ですね(*^▽^*)

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kengo_S

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会社関係の懇親会で初訪問 長崎独特の卓袱かと思いきや、長崎牛のすき焼きがメインで出てきました‼️ 私は卵で食べるのがもったいなく、塩を頂き肉の味を満喫して、卵にとかして頂きました（╹◡╹） さすが長崎牛牛 #駐車場無し #和モダン空間 #丁寧な味付け #大事な接待に #

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Dai.k

• 卓袱料理

長崎の卓袱料理を初めていただきました★ 宿泊もできるお部屋に円卓があり、素敵で落ち着くお部屋。 始めにお吸い物、その後、梅酒、お刺身や黒豆、東坡煮など運ばれてきます。 お酒と一緒に、味と雰囲気を楽しみました！ 東坡煮は最高に美味しい。 最後に果物とおしるこ。 いい経験できました★ #卓袱料理

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Tash Ai

長崎の卓袱料理♡ 夜までいれなかったので、ランチでいたたきました〜 が！ランチでもこの量！！ 多いっ、満腹〜！！ でも、昔の偉人たちもこーやって円卓で向かい合いながら・・・って想像しながら食べるのはなんかワクワクで、今度は夜にお酒飲んで楽しみたい〜と思いましたっ