讃岐うどんの名店。 神戸三ノ宮にある人気店 讃岐麺房すずめ。 開店直前に訪問したところ、3名ほど待ちができてます。そして開店するとお店は満席となりました。 店に入ったところにあるおでんも気になりましたが、ビールも飲めないのでうどんだけにしました。 ◎ぶっかけ鶏天(冷) 1480円 讃岐うどんで麺も太いので、茹で上げにも時間がかかり20分ほど待ちました。鶏天は揚げたてで、4個もついてます。一個が大きく、さくさくです。 うどんには胡麻、葱、生姜などの薬味を入れてつゆをぶっかけます。うどんは長くこしがありますね。 とても美味しいです。サクサクの鶏天も美味しいですが、うどんをもっと食べたかったな。大盛りあるのかしら。
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
うどん愛好家が集う、こだわり抜かれた手打ち麺の讃岐うどん専門店
三宮駅から徒歩圏の讃岐うどん専門店は、香川での修行を経た職人が朝7時から仕込み、打ち立て・茹でたてにこだわる本格派。注文ごとに茹でるため、麺はもっちりとしてコシが強く、のど越しが良いのが特徴。牛ぶっかけや朱いすずめ、かけうどんなど多彩なメニューが揃い、冷たい麺は特にツヤと弾力を楽しめる。丁寧に煮出された出汁は旨味とコクが深く、牛肉や豚肉、たっぷりの薬味とベストマッチ。セルフのおでん（柚子味噌付き）や平日限定の定食、炊き込みご飯などサイドメニューも好評。食事時には行列ができることもあり、店頭には待合椅子を用意。ガラリと食感が変わったサクふわのとり天も評判。32席の店内はカウンター、テーブル、座敷と多様で、一人でもグループでも楽しめる。舌も心も満たされる一軒です。
