福笹

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Jun Ito

初めて玉乱会に参加させていただきこちらのお店に 電車乗り換え三回 2時間くらいの長旅の参加でしたが 笑笑 行ってよかった参加させて頂きよかったと思えるお店でした 旬の素材を丁寧に丹念に提供して下さりその数あるお料理に合うお酒も豊富で本当に素晴らしいお店でした 遠いけど通いたいです 主催してくださった柿崎様 ご一緒してくださった皆様ありがとうございました お料理の写真の説明は皆様の投稿を見てお願い致します 笑笑

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Shigeru Kakizaki

< Rettyな生活でスリムになる！脱メタボ宣言 8> 「布施の絶品鮓でラストの冬の味覚を愉しむ！」 東大阪・布施。日本全国で一番ひったくりの犯罪率が高いことで悪名高き街ですが、そんな街ほど隠れ家的な地元に愛される名店があるもの。コチラは地元では知らない人がいない程の名店です。なにが凄いかって、先ず魚の鮮度と下拵えの丁寧さが凄い！まさか寿司屋でクリュッグが飲めるとは…の世界です。 もう泣ける程嬉しくて美味しいのが毛蟹。毛蟹の甲羅イッパイに解して詰め込んだ一品は、まさに蟹身のミルフィーユ。蟹好きには玉乱～～ん！世界で、もう蟹身と日本酒の食べる⇔飲むの無限ループに拍車がかかり高速回転。刺身も新鮮で「あかんやん…」と笑いが出てくるほどの美味しさ。もうヤバイっす！ ニギリよりもアテが抜群の素晴らしさなのは酒のレパートリーの豊富さが裏付けてますなあ～　いやいや大満足！ヤバヤバっすね〜〜 さて、この日に予約した今年最初の玉乱会が明日開催です。近鉄布施駅北口を出て左手に進むと商店街のアーケードがあります。これを、ひたすら6分ぐらい歩きますと左手に福笹さんがあります。迷わず来れると思いますが万が一判らなくなったら直ぐにお店に電話してください。 メニューは大将のオマカセですが、この毛蟹は一人1ハイ確保していますのでご安心を！カウンター20席貸切となります。さ～て明日が楽しみですね！ ＊26週の4週目① 順調に減量していた体に突然大ボリュームの糖質が入ってくると、大喜びしちゃって体が脂肪をキープに入ります。しかし美味しいものは「脂肪」と「糖」で出来ているとは、良く言ったもの。バカ美味のイタリアンと数軒のハシゴ酒でできた2kg増の体重は1日で成り立ち、これを元に戻すのに1週間かかってしまいました。まだ代謝の良いカラダづくりができていないから太るのも簡単。ほんま苦いクスリになりました。気づいてほったらかしにせず毎日ストイックに対処していた結果4日めに減量に入り、それから毎日0.5-0.7kg減量。この日までに1週間前よりもマイナス1kgのジャスト90.0kgまで到達しての今宵。朝・昼はヨーグルトとナッツで過ごし、今宵から新登場の「糖質ぱっくん」という分解酵母。これは炭水化物が大好きな酵母菌やキトサンが入った健康食品。これが、なかなかの優れモノでコチラの寿司を楽しく頂いた翌日の朝の体重は89.5kg。ついに2年ぶりの80kg台に一人感動。ちょっと嬉しくなりますな（笑） 目標達成まで、あとマイナス9.5kg(-4.5kg) ＃Retty生活で脱メタボ

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Yoshitaka Shimizu

今夜はご馳走。 伊勢海老にずわい蟹に白子、のどぐろ。野菜も果肉のしっかりしたトマト。甘い！ そして寿司！寿司？ 考えたらこちらでお寿司をいただくって、珍しいことだ。笑笑

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Yoshitaka Shimizu

里芋とバイ貝がお突き出し。季節もの定番だけど出汁具合が良い。早速、日本酒。贅沢にも雪の坊舎を温燗でいただく。 セコガニは外子まで味付けがしっかり。身の下には旨旨な内子と味噌。 お造り。鯛は松皮造りで皮の旨味も楽しみ、新鮮な鯖は軽いシメ、寒鰤はきめ細かなで上品な脂ののり、鮪のトロはカルビの様なサシ、赤身は濃厚な旨さ、フグは芽ネギ巻いてポン酢……美味いなぁ。 大きなグジと肉厚椎茸を焼いてもらい、テッチリに入る。5キロの天然物。白子もビッグ！ 冷やの田酒を楽しみ、黒龍干支ボトルを開ける。希少酒。来年子年……… 鮨屋なのに毎度鮨は食せず、デザートにスイカ！

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橋爪 謙一郎

TMKの参加で来店！おススメ通り美味い！ しかも圧倒的なコスパ！握りもいろいろな要望にも対応してくれる！のりを炙ってさっと巻いてくれた巻き寿司は、巻き寿司市場No.1でございました！