とんかつ 芳

【三重編223/(四日市)とんかつ(8月)】 平日1時半、ラストオーダーには何とか間に合った。 清潔感のある店内、先客はご夫婦の1組。 最近カツ丼食べてないな、ということで今日はとてもカツ丼を食べたい気分。なので『ヒレカツ丼』1100円。ヒレが好きなんです。 肉の甘味旨味が確り感じられ、適度な汁だくでハフハフと一気にいく感じ。赤出しも中々旨いね。 アイスコーヒーも付いてて嬉しい。 今度はヒレカツ定食でも食べに来よう。

タクシーの運ちゃんもあしげに通う 四日市は野田のとんかつ芳 さん 13:00前に入店 先客おひとり カツ丼(ロース)をオーダー 静かな店内に流れる某国営放送の朝ドラ再放送音 華美な装飾は一切無しのシンプル店内 外観は遠目に見たら町の開業医さんの雰囲気 ７,8分ほどで着盆です カツ丼は丸い漆器に入ってます 赤だしはわかめと豆腐 カツにしみたお出汁がうまぁ 熱いつゆだくのお出汁もうまぁ つゆだくは少し苦手ですがこれは別！ 卵の半熟加減も良きです カツ丼には肉やご飯のボリュームを求めてたけど こうお出汁が美味しいとそれが霞むな(￣▽￣;) あと三つ葉が乗ってれば嬉しいですけどw 女将さんに、写真撮っても良いですか？ ｢どうぞどうぞ…ひょっとして会社に出すんですか？｣ え、会社に出す？(・∀・)?? ｢お客さんの中には写真を会社に出して健康管理に 役立ててる方もおられますよ？｣ あ私は、SNSにあげさせてもらいますけど… 当たらずとも遠からじかな？ さて、女将さんや大将にどう受け止められたか… このカツ丼を撮って会社に ｢健康管理しっかりしてますよっ！(・∀・)b｣ でもないだろうに… 最後までアツアツで頂けました！ お会計しようかと思たら ｢どうぞー｣と ミニミニジョッキでアイスコーヒー登場 ちょうどいいサイズでしっかりとデミタス✨ このサービスは嬉しいな(￣▽￣) お出汁といい最後までアツアツと言い なんかとても真っ当なカツ丼の印象を受けました

ここへはとんかつを食べに行くのだが、常連の人たちは日替わり定食を食べることが多いようだ。ロースかつもヒレかつも美味しいんだけどなぁ。 思うに、揚げ油の管理が良く、適切な調理が為されていれば、とんかつを食べた後、胸焼けなどは無いと思う。とは言え、胸焼けや胃もたれに悩まされる店も多いことも事実。揚げたてを食べれば多少はマシだが、これはまぁ気休め程度。 芳さんのとんかつは、油切れが良く、食感はあくまでも軽く、サックリした衣が特徴。そして胸焼けや胃もたれ無縁。ロースかつが苦手な人でも、丁寧に下処理されているから大丈夫だと思う。 日替わり定食は未食だが、本当に魅力的。じゃあ、なぜ食べないかと言えば、脳内がとんかつ一色になった状態でお店に行っているから。入店してすぐにメニューも見ずにロースかつを注文し、出るや否や貪り食らい、半分以上を胃の腑に収めてから、日替わりメニューに気付くと言う愚行の繰り返し。だが、後悔はしていない。ちょっとだけ未練はあるけど。

こぢんまりとした店ですが、そんな店だからこそ細かいところまで目の行き届くサービスが出来るんだと思います。 今日はヒレカツ定食を食べました。 ヒレカツ、さくさくとした歯ざわりとともに口の中に肉の甘みや旨みが広がります。 …とこんなことを書いていたらまた食べたくなってきました…(汗) ご飯のおかわり自由…なんてサービスがあればなお嬉しいのですが、底まで贅沢は申しません。 それだけの価値のあるトンカツなんです。

年が明けての初とんかつだぜ。気合いをいれて行く先は、とんかつ芳。 前回は頼まなかったヒレカツ定食を頼んでみた。ソース、和風、味噌と選べるけれど、やっぱりソース。 1,300円と言うお値段相応の美味しさ。そして油切れの良さ。さっくり軽いこの感じは、揚げ油の質云々のその前に、低温で揚げたとんかつでは得られない旨さ。揚げ物って、衣のさっくり感やサクサク感って、とっても重要だと思う。べちゃべちゃなのは最悪だけど、バリバリしてるのもどうかと思うし。 で、結論としては、どうしてもヒレカツが食べたい気分の時を除けば、1,100円のロースカツ定食で充分満足できる。逆に言えば、そのくらいここのロースカツはあっさり食える。たぶん下処理や肉の掃除がきちんとされているから、なんだろう。 ちなみに今日の日替わりランチは、コーンスープとカツカレー。何気に日替わりランチが、やけに気になるぞ。昨日のランチは豚の角煮だったらしいし。やるな、店主。 蛇足だが、開店時刻になっても、表のプレートが準備中だったり、暖簾が外に出ていないことがたまにちょくちょくあるけれど、気にしないこと。臆せず入店して大丈夫。 さて。次回は、日替わりランチをためさないと、な