以前、友達に連れて来てもらい、また行きたいなと思っていたこちらのお店。 たまたま近くを訪れる機会があったのでオヤジ3人で行ってきました。 お盆前の三連休最終日ということもあってか、生憎の雨模様にも関わらず大盛況。 入店までに約1時間待つことになりました。 待ち時間も三分一湧水を見たり、展示館や物産館で時間を潰すことが出来ました。 夜は焼肉ということもあって、少し控えめにと思っていましたが、我慢ならず限定品の十割蕎麦に天ぷら付けてしまいました。（あえて大盛りは我慢） お蕎麦は十割とは思えないほどの喉越しで、蕎麦の香もしっかり感じられ、大盛りにしておけば良かったとオッさん3人の意見が一致するレベル。 天ぷらも地元野菜が使われていて美味しくいただくことが出来ました。 外でわんちゃんと一緒にも食べられるようなので、次は家族と一緒に来てみたいなと思います。
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
名水使用と技あり職人の絶品そば
湧水がとうとうと流れ出る源泉地のすぐ近く、開店前から数組の行列ができるこだわりそば店です。カウンター越しに、男女2人の職人さんが一からそばを打つ様子をライブで堪能できます。茹で加減硬めのニハそばや、とろろご飯・小鉢がセットになった三分一そばセット、喉越しの良い十割もりそばなど、いずれも香りと食感を楽しめる逸品ぞろいです。そば湯はほんのりとろみがあり、口当たりもまろやか。地元地粉と名水の恵みが感じられるそば屋で、技術と素材の良さが存分に生きた味をぜひ体験してみてください。
