山本屋食堂

熊本でもかなりの老舗の食堂、山本屋食堂、 店内はテーブル席と小上がりもあり、かなりの客席がありました、映え狙いでコチラの食堂で人気の雪見丼を頂いて来ました、馬肉を甘辛く煮込んであり、ご飯にも煮込んだタレがかかっていて、ふわふわの山芋と卵を混ぜて食べればお口の中が幸せです、 メニューも豊富でした、 また伺いたいと思います、ご馳走様でした( ◠‿◠ )

口コミに多い「雪見丼」 映えそうな「天とじ丼」 を注文。 雪見丼→山芋とろーり素敵。 天とじ丼→はい。これ人に自信持って紹介できるやつ。吸い物も、だしパンチ効きまくり。 大満足の昼ご飯でした。

色々な投稿見てて食べてみたかった雪見丼。甘辛いお肉の上にトロロと黄身を乗せてますが、良く混ぜて食べるとのこと。トロロの味も濃いですが、甘辛いお肉と合います。次回は蕎麦を食べてみます(^^)

No.0380【山本屋食堂/熊本市中央区南坪井町】 今回はターゲット・ロックオンでこの店をチョイスした。 広町にある超老舗食堂の『山本屋食堂』さん。 1877年(明治10年)創業(驚!!)　西南戦争勃発の年やんね。137年もの歴史を持ちながら敷居はえらい低い大衆食堂だ。宴会やコンパなんかも出来る（笑） 以前にこちらのお店では珍しいもの食いたさに(未リポート)｢馬肉うどん｣なるものを食べたことがあったのだが、今回リポートするのは… ■雪見丼(1000円) ■鯖煮付け(400円) である。先日、この2品がローカルのテレビ番組で取り上げられていたのだが思わずその美しいビジュアルに釘付けになってしまった（恥） いや～知らんやったバイ。 もちろんWEBでもチェックしたが殆ど情報は無かった。 まず｢雪見丼｣から。月に見立てた卵黄。そしてその名の通り真っ白な雪のように丼の表面にすりおろした山芋がかかる。非常に粘度があり、おそらく自然薯だと思われる。その山芋の下からは、甘辛く煮込まれた馬肉が現れる。ご飯にはこれまた甘辛いタレ(鰻のタレの味)が最初からかかってあり掻き混ぜるとその本領を発揮する。人によってはちと甘過ぎると感じるかもしれないが私はこれくらいが丁度よかった。 口に含む度に幸福を感じる。久々にトロロ山芋を食ったがこんなに腹にたまったっけ？ってぐらいボリュームを感じた。 ｢鯖煮付け｣はこの店の伝統料理。代々受け継がれたタレで煮込んである。これも甘辛く、味が染み込み非常にご飯が進む。どこにでもありそうでなかなかこのレベルの味はないだろう。美味か～!! ☆☆☆☆☆ 熊本には幾つも名物があるが、この｢雪見丼｣はそのラインナップに加えるべきだと思う。こんな馬肉と山芋のハーモニーはなかバイ。いっぺん食ってみなっせ（笑） (・ω･)｛どぎゃん・こぎゃん・そぎゃん） #丼物 #一品料理 #定食 #食堂 #熊本市中央区 #熊本県

熊本市中央区南坪井町【山本屋食堂】さんにお邪魔です！ マイレビ様の口コミを拝見しての訪問です！駐車場はお店の前に数台駐車出来ます！ 店内は意外に広くテーブル席とカウンター風のテーブルに小上がりの座敷のお席もありました。 オーダー ・ざるおにぎりセット→980円 ・麺の大盛り→220円 ※価格は税込価格です。 ◯ざるそば 大盛りにした事もありボリュームがけっこうあります！蕎麦の香りも良くて、つゆはけっこう甘めです！ コシというより少しモチっとした麺が美味しいです。 ◯おにぎり おかかと昆布でした。オーダーする時におにぎりの具材が苦手じゃないか確認してくれます！ 作り置きではなく、オーダーが入ってからにぎられるので、温かいですし塩加減がGOOD！ ◯小鉢 おにぎりと一緒にひじきと柴漬けが乗ってます。ひじきの味がまた染みてます！ ◯そば湯 少し甘めで濃いので、女将さんが湯呑みに分けて飲んで下さいと言われたので分けてみるとピッタリの味です。 女将さんは止まる事無く、店内を回られててお冷や・お茶のおかわりなど何も言わずにサービスして頂けます。 女将さんの一言一言に心温まるような食堂でした。 美味しいだけではなく、心が落ち着くようや素晴らしい食堂でした！ 美味しかったです！また伺います！ご馳走さまでした！