四川菜麺 紅麹屋

なんかこの近辺でランチのタイミングで検索するといつもでてくるんだけど、なかなか来る機会がなかった。今日も引っかかってきたので、意を決して（というほどのこともないが）入店。なんか思ってたのと店構えも店内も違う感じ。明らかに麺推しの店名だけど、今日は炒飯の気分だったので麻辣海老チャーハン1,180円。でも四川だから麻辣だよね。すぐに厨房から鍋を振る音が聞こえて来た。最初にスープが来た。なんか具沢山な中華スープ。白菜、小松菜、もやし、木耳、玉子。そうこうするうち黒っぽいチャーハンが着皿。香りからして花椒がきいてる。辣よりも麻。しっとり系だがさほどオイリーではない。軽く下味ついた海老が柔らかい。まあまあ痺れるけどやりすぎてない感。痺れ好きにはいい。蓮根の小さい角切り？しゃくしゃくした食感がアクセントになって面白い。これは麺も食べに来よう。 食べログ情報ではPayPay使えるってなってたけど、現金だけだった。

味噌マーラーに挑戦 おしゃれすぎて サラリーマンにはちょいと高いかな(^◇^;) 味は丁寧でおいしかったです

• 四川中華
• 三種類の麺
• からうまな麺

北海道のローカル番組おにぎりあたためますかで 紹介されていたお店にやっと行って来ました。 麺は、マーラー・スーラー・タンタンの三種類。 今回はタンタンを注文。 普段食べている担々麺とは違い、色鮮やかな野菜が 沢山盛られているのが特徴かな(^^) スープはまろやかで、麺との絡みもよい。 卓上に香味油など四種類ほどあり、味変も楽しめる。 麺の他に、チャーハンや餃子もあるので、この店 だけで、四川中華を満喫できるかと思います(^^)d #四川中華 #三種類の麺 #からうまな麺

おにぎりあたためますか。札幌アワード2017　お店シリーズ① 番組を見て、どうしても食べたくなり、急遽札幌行きを決めて行きました。 こちらのお店は札幌在住時に開店直後から良く通っていたので、数年ぶりの訪問です。 紅麹屋の店名の通り紅麹に拘り、スパイス使いが本当に美味い。 ここの看板メニュー四川麻辣湯麺を注文。 彩りも鮮やか。スープは辛い。美味い。痺れる。 具材も季節の野菜がたっぷりと入っており、辛旨との調和が最高です。 食べ進めていると、箸も止まらないが、汗も止まらない。 気がつけばスープは全て飲み干しました。 開店時よりもレベルアップしてるこちらのお店。 札幌の辛旨ラーメンでもベスト３に入るぐらい。大好きなお店です。 ごちそうさまでした。またリピします。

• ラーメン
• らーめん
• カラシビ
• 美味い

とても清潔で綺麗なお店でした。 カラシビ系のラーメンですが辛さはほとんど伝わらず、ただただ美味しいスープでした。 見てください。出てきた時スープカレー頼んだのかと思う美しい野菜の飾り付け。思わずライス注文しちゃいましたからね。 違った種類も食べたいと思いましたので今後も絶対通います。 #ラーメン #らーめん #カラシビ #美味い