星のや 竹富島

沖縄・竹富島の静かな空間で味わうフレンチディナーは、地元食材をふんだんに使ったコース仕立て。アミューズには落花生の風味が香るじーまみ豆腐や、サクサクとしたちんすこうと生ハムの塩気が調和した小皿が登場。おからとこんにゃくを使った革新的な一皿や、水牛ミルクの濃厚なチーズソースなど、素材にも調理法にもこだわりを感じられます。沖縄の山羊肉や新鮮な車海老の旨み、豚肉と野菜の甘さが引き立つパイ包みなど、どの一品も地の恵みを堪能できる内容。苦味控えめで香ばしくフルーティーなクラフトビールや、料理と相性抜群のワインペアリングも楽しめます。穏やかな雰囲気の中で、丁寧に作られた島ならではのフレンチをじっくりと味わえるのが魅力です。