黒豚料理 あぢもり

鹿児島・天文館の中心地にある老舗店は、黒豚しゃぶしゃぶ発祥の地として広く知られています。伝統的な和の空間でいただくしゃぶしゃぶは、秘伝の醤油ベース出汁と厳選された黒豚の甘みが調和し、赤身も白身もとろけるような食感。特徴的なのは、まず出汁にくぐらせていただくバラ肉、そして生卵を絡めて味わうロース肉。すき焼きのような贅沢な味わいが楽しめます。締めには特製手延細うどんや抹茶水羊羹などのデザートもあり、至福のフルコースに。スタッフの丁寧なおもてなしと着物姿も相まって、特別な時間を演出します。重厚感ある個室やプライベートな空間も用意されており、接待や特別な日の会食にも最適。他では味わえない唯一無二の黒豚料理が堪能できる名店です。