うどん・そば吉野

• 居酒屋
• 焼き鳥
• 海鮮料理

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M.YAMA

滋賀県長浜に来ましたー！長浜らしいものを食べたいなと散策してましたが、火曜日は定休日のお店が多い！汗 のっぺいうどんが、食べられるお店を検索して、吉野さんがヒット！こちらは、お店は綺麗で新しそうでしたが、歴史は古いお店みたい！のっぺいうどん、初めて食べましたが、餡掛けで美味しいですね！焼き鯖寿司も、当然美味しかったです！ 長浜らしいものが、食べれて満足です！

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カトウタロウ

• 老舗

滋賀の長浜にある老舗。 明治九年に京都より長浜に店を構えた初代店主が、京都に多い葛料理にヒントを得て、しいたけ、湯葉、麩、かまぼこ等をだしで煮詰め、吉野葛でとろみをつけ、うどんに加えた、のっぺいうどんが有名です。 #老舗

• スイーツ
• ケーキ
• カフェ

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AYUMI・Y

• のっぺいうどん
• 長浜名物
• 葛のとろみ最強
• 出汁が優しくて美味しい
• もちもち
• モダンで清潔な店内

昔から知っているけど食べたことのない長浜名物の『のっぺいうどん』を食べに行きました。 今回もお店の外観で決めましたが、大当たりでした。 ここは、明治9年に京都で料理人をしていた初代の方が、葛をよく使う京料理からヒントを得て『のっぺいうどん』を考案された元祖のお店でした。 ちなみに隣にカフェが併設されています。 こちらの『のっぺいうどん』は、秘伝の出汁で煮込んだうどんと具材を吉野葛であんかけにした生姜のきいたうどんです。 葛のとろみが強すぎてうどんが上がって来ません(笑)そんなとろみなので、あっっっつあっっっつですσ(￣∇￣;)。こんな餡をまとったうどんをすするなんて唇オオヤケドです(笑)私は元々すすれないので、麺を何度も折り畳んで口へ運びました。それでもオオヤケドです。←(大げさですが、今もヒリヒリしてます。) 具材は生麩、湯葉、かまぼこ、ほうれん草、しいたけです。とっても美味しいお出汁が染みていて、更に餡がよくからんで、とっても美味しいです。 麺は、あまりの葛のとろみに負けてしまいますが、こしがあってもちもちでした♡ 秘伝と言うだけあって、ほんとに美味しいお出汁❤熱さに負けずに最後まで頂きました( v^-゜)♪ ごちそうさまでした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 #のっぺいうどん #長浜名物 #葛のとろみ最強 #出汁が優しくて美味しい #もちもち のうどん #モダンで清潔な店内

• 居酒屋
• 和食
• バル

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Masato Izumi

• 観光客におすすめ
• サマーグルメキャンペーン

ぷらっと長浜観光。焼鯖そうめんも魅力だったが行列のため、のっぺいうどんのこのお店にイン。 吉野葛のとろみとしょうががきいた身体が温まる美味しいうどん。忘れず焼鯖寿司もセットでたのんで満足です。 #観光客におすすめ #サマーグルメキャンペーン

• カフェ
• パスタ
• 和食

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Sumiko Nakao

長浜盆梅展に行って、黒壁スクエアをブラブラ歩いて入ったお店。綺麗で新しい、うどん屋さんと思えない店構え！ のっぺいうどんと焼き鯖寿司のセットをいただきました。 のっぺいうどんは長浜の名物らしく、あんかけで生姜がたっぷり、とってもあったまって美味しかったです。