粋やぶき

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北林和正

• 富山
• 割烹
• 居酒屋？
• 香箱蟹22
• お通しからすでに美味しい
• ちょっとお高い
• リベンジします

今宵の晩ごはんはまたまた待ち合わせ時間を間違えてこちらで0次会から(笑)　雰囲気の良さそうなお店のカウンターの隅になんとかに座らせてもらいました。 お通しは鰤のあら焚き、鰤のあらと大根のあらでこれはぶり大根ですね。あら焚きと言うにはもったいないくらいいいお味です。お通しの旨いお店は料理が旨い！が持論ですので軽くのつもりが黒板メニューの香箱蟹とスジ煮込みも注文。 最後最後と言いつつまだ食べてる香箱蟹(笑)、今度こそ最後でしょうね！　普通の面盛りと思いきや出汁がかけてありほんのり温かくてお味がいい。旬の終わりに今シーズン一番美味しいと思える香箱蟹でした。 スジ煮込み、これも美味しい！固いのでなく歯ごたえのあるスジ煮込み、お味もよく美味しい。土鍋で煮込まれていて熱々なのもいい。このお店最高です。 ただ時価の香箱蟹が高かったのかお会計が想像以上。スジ煮込みと焼酎２杯は計算できるのでやはり香箱蟹がお高いのでしょうね。軽く飲むつもりが次の懇親会の会費以上でした(笑)　ただ美味しいのは間違いないのでリピートします！ #富山　#割烹　#居酒屋？　#香箱蟹22　#お通しからすでに美味しい　#ちょっとお高い　#リベンジします

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y.yamamoto

友達と3件目に行きました。 店内は新しいし明るく清潔感ある感じ 音楽もおしゃれな洋楽が流れてさながらバーのよう 麦焼酎の水割りと本日の酒蒸しを注文 白子の酒蒸しが出てきました 白子の酒蒸しとか初めて！！！ 味濃いめで美味しい！！ でもレモンかけすぎて酸っぱくしすぎちゃった(´･_･`) お通しはトウモロコシのくずをなんかしたものやと言っていましたが、めちゃくちゃ美味しい！！ 美味しい創作和食を堪能できました 大将の頑固すぎるところが少し怖かったです（笑）

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Hiroki Okada

こちらも昨年秋に伺い、富山では外せない一軒になりました。 半年ぶりの再訪でしたが、ご主人も私を覚えていてくださり、美味しい料理とともに楽しいひとときを過ごせました。 魚もお酒も本当に美味しいお店です。オススメです(^^♪ (写真は撮っていませんでした。あしからず…)

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Koichi Nomura

富山ブラック食べたら 富山といえば、次は魚介と 地酒でしょ。ってことで、 RettyでOkadaさんの投稿から訪問。 カウンターでのひとり飲みを予約。 清潔感のあるお店です。 大将はちょっと頑固そう。 この季節一番の目的は、 旬終盤の蛍烏賊。頑固そうな大将に 蛍烏賊を入れた刺盛りを お願いします。 蛍烏賊はこちらで刺しで食べると 全然うまさが違います。 ほのかに玉子のような旨みが あって絶品です。 それ以外のイカ、魚、貝の刺身も どれをとっても 抜群の鮮度とうまさ。 あと魚介以外に＜牛すじ煮込み＞を いただきましたが、やわらかく 煮込まれた牛すじはまろやか、 味付けもとってもおいしかった。 飲み物は日本酒を大将とあれこれ 話しながら、最初は3種の飲み比べ。 東京では扱いが限られてる ＜羽根屋＞.＜納加屋＞もいただき、大満足。 大将は頑固なのは間違いないですが 話すと筋が通った感じで気持ちの いい方でした。 このお店来てよかったぁー＼(^o^)／

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Hiroki Okada

富山といえば旨い魚を食べたくて訪れてきました。 メニューは決まったものがほとんどなく、ご主人がその日仕入れた魚で好みの調理をしてくれます。 魚は本当に新鮮で美味しかったです。刺身はアオリイカが甘くて特に美味でした。 その他ゲンゲの唐揚げや太刀魚の焼きなどもいただいたり。 お酒も豊富。富山の各地域の銘柄を取り揃えていました。 日本酒大好きなので、ご主人に好みの味を伝えておすすめを5銘柄ほど飲みました(飲み過ぎ）。 一応、きちんと味の感想を話したところ、ご主人が「味がわかるねぇ」ということで話も盛り上がり、肴もつくっていただいたり。烏賊の沖漬けや、甘エビのなめろう（写真）をいただきましたが、どれも旨み十分でお酒にピッタリでした。 こちらは、本当に美味しいお魚をいただけるお店だと確信。 ご主人も職人らしくおしゃべりではないですが、きちっと会話を楽しめる感じです。 楽しく美味しいひとときを過ごせたので、次回富山に行った時も再訪すると誓ったのでした。 あ、こちらは基本時価です。私も入店して知ったのですが(^_^;) まぁ、夫婦2人で結構飲み食いして13000円でしたので、妥当な価格設定かと思いました。