豚足？・・気になるお店を見つけてしまいました。ましては揚げ豚足とか食べたことなかったので、いざ入店。お客さんは常連さんばかり。カウンターに座って早速注文。おじさんが豚足を油に投入するとパチパチ音を揚げながらキツネ色になっていきます。揚げたての豚足はゼラチンたっぷりで特性酢醤油をつけながらいただきました。うまい豚足にハイボールがたまりませんでした(^^)
駅から近い
カウンター席あり
喫煙可
熊本では定番、酢醤油で味わう揚げ豚足が食べられるお店
096-352-6565
口コミ(4)
オススメ度：87%
【ソウルフード・揚げ豚足!!】 他県だとボイルや煮込みが多い豚足ですが、 熊本には揚げた豚足を酢醤油で食べる文化があります(^-^)/ 市内中心部の「とん八」さんは かつて子飼で30余年営業された揚げ豚足が名物の昔ながらの居酒屋!! 老夫婦お二人で切り盛りされている、 何とも雰囲気の良い店だ。 サラダスパゲッティにウスターソースがかかる つきだしも素朴で何だか愛おしい… 早速豚足を注文です(^-^)/ ★★★豚足（からあげ）★★★…800円 注文を受けると 油一杯の大鍋に豚足を入れていく大将。 しばし待つと見事にキツネ色の豚足登場♪ もちろん揚げたてのアッツアツである (*ﾟДﾟ*) ちぎってちぎって、 一口大の大きさにして 今まさに食べようとしてるのが画像3枚目である。 ・・・え？揚げ豚足を持っている ワタシの手も豚足じゃないかって？ ・・・って誰が豚やねん!!((ヾ(≧皿≦ﾒ)ﾉ)) 気を取り直して豚足を食べていく ブタ野郎・・・じゃなかったワタシ。 豚の足先って細かい骨がすごく多いので、 見た目よりも可食部分は少ないのです♪ 「肉にかぶりつく」というよりは、 北京ダックのような皮のパリパリ感や、 プルプルでジューシーなコラーゲンを食べたり、 骨をしゃぶるようにして骨身についた旨味を楽しむという感じでしたね( ≧∀≦)ノ 素揚げですが骨身の旨味と 酢醤油だけで美味しくいただける一品でしたね♪ ★★★馬ホルモン★★★…750円 長時間煮込んだホルモンは繊維がほろほろに崩れ、 まったり濃い味噌と相まってペースト状だ♪ 言うまでもなく一味との相性も抜群 (*^▽^*) #揚げ豚足 #ソウルフード #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き
ケンミンショーで熊本の豚足はからあげにして酢醤油で食べると紹介しており、豚足を食べるとき常々外はかりっと中はとろっとしたからあげ方式の方が絶対美味しいと思っていました。念願かない、からっと揚げた大ぶりの豚足を食べることができ大満足。期待通りやはりこっちの方がうまい!何故、熊本以外ではからあげ豚足を出さないだろう?
大好きだったラーメン屋が閉店して、そこで出ていた揚げ豚足が食べられなくなったと思っていたら、実は熊本ではちらほら存在していたことが分かり。 この店は秘密のケンミンSHOWに出てたとか。懐かしの揚げ豚足ありました！酢醤油の味は少し違ったけど、カリカリしてておいしかった。 目的以外だと、サラダと山芋のバターステーキ、ホルモンなどを食べたけど、小さい夫婦でやってきた店らしく、素朴な味で良かった。
とん八の店舗情報
基本情報
| 店名 | とん八 とんぱち |
|---|---|
| TEL | 096-352-6565 |
| ジャンル | 居酒屋 からあげ 鶏料理 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜4,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 熊本市電２系統 ／ 熊本城・市役所前（旧：市役所前）駅 徒歩2分（120m） 熊本市電２系統 ／ 花畑町（旧：熊本城前）駅 徒歩3分（200m） 熊本市電２系統 ／ 通町筋駅 徒歩5分（340m） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 可 全面喫煙可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
- 最初の口コミ
- Yayoi Honda
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