[オーダー] - 平日限定 特選石垣牛ハンバーグ定食 200g - Wチーズ - ランチサラダ [お店の概要] - 旧東京百貨店向かいの地下にある石垣牛専門のお店 - 名物は「スプーンで食べるレアハンバーグ」 - ハンバーグ以外にもカレーライス、焼肉、ステーキ等のメニューもあり - 地下にある店舗で携帯の電波は繋がりにくかったです(肉に集中しましょう) [感想] - 自分が知っている「ハンバーグ = 肉のミンチをこねたもの」を超えてくる大変美味な一皿でした! - ハンバーグは固まり切っておらず、むしろスプーンでないと食べるのが難しいほど - 中はかなりレアめで焼かれていて、石垣牛にこの焼き加減でしか出ないと思われる優しい赤みと脂の味はたまりませんね! 食べていくうちに鉄板の熱が入ることも考慮されてのことだとは思いますが、もちろんなるべくレアのうちに食べましょう! - 肉が口に入ると、食感の境界がなく人肌の温度で自然と脂といっしょに雪のように溶けて消えていきます。 - 脂にも癖がなく、食べているものが肉なのかすら分からない程、独特な食感がクセになります... - オリジナルのソースも食欲を加速させてくれて、チェダーチーズの香りも加わると、我を忘れて肉に集中せざるを得ません。 - 肉にこだわった店は多くあれど、レアのハンバーグスタイルで食べられるのはここだけでしょう。 - お値段抜きにしてハンバーグ・肉好きにはぜひ食べてみてもらいたい至高の一皿だと思います!
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
石垣牛をレアで味わう、とろけるハンバーグの専門店
渋谷の地下にひっそりと佇む、石垣牛ハンバーグ専門店。名物は、こだわり抜かれた石垣牛をミディアムレアで仕上げ、スプーンで食べられるほど柔らかなハンバーグ。肉の旨味と脂のバランスが絶妙で、ふわっととろけるような食感です。特製スパイシーソースやクラッシュガーリックとの相性も抜群で、ご飯が止まらなくなります。カウンター席とテーブル席があり、お一人様からグループまで幅広く利用できるのも魅力。コストを抑えて石垣牛が堪能できる貴重なお店で、メディアで紹介されることも多く、お肉好きにはぜひ体験してほしい特別なレアハンバーグです。
