寿司と創作料理 ひがしやま

【柏駅西口の隠れ家的寿司居酒屋で一杯(ﾟ∀ﾟ)】 穴子の白焼き お刺身盛り合わせ 柏駅西口から徒歩6分。 国道6号を渡ってすぐの場所にある、知る人ぞ知る隠れ家的な一軒。 お寿司屋さんのような佇まいですが、肩肘張らずに楽しめる寿司居酒屋スタイル。 カウンター数席とテーブル8席ほどの小さなお店で、落ち着いてしっぽり飲める空間です。 この日は二軒目利用。 まずはお刺身盛り合わせ。 本鮪の中トロ入りというだけでも嬉しいのに、なんとモウカの星まで入っていて驚き。 モウカの星は、サメの心臓という希少部位。 鮮度が命の一品で、レバーのようなねっとり感とほんのり甘みが特徴。ごま油や塩でいただくと旨みが際立つ、通好みの逸品です。 中トロは脂が上品でとろける美味しさ。 そこにもうかの星が入ることで、一気に「分かっている店」感が増します。 そして穴子の白焼き。 甘ダレではなく素材勝負。ふっくら柔らかく、香ばしい焼き目と穴子本来の旨みがじんわり広がる。しみじみ美味い。 さらに驚いたのが、黒糖焼酎の「紅珊瑚」 が置いてあったこと。 魚中心の寿司居酒屋でこのチョイスは渋い。 やわらかな甘みとすっきりした後口が、刺身や白焼きに絶妙に寄り添う。主張しすぎず、料理を引き立てる名脇役。思わず杯が進みます。 日本酒、焼酎のラインナップも厳選されていて酒好きも満足。 静かにグラスを傾けながら、うまい魚をつまむ。まさに大人の二軒目。 柏駅西口で落ち着いて飲みたい夜に覚えておきたい一軒です(ﾟ∀ﾟ) #イケピー新聞 #柏駅西口 #二軒目 #魚料理の店

【柏ですっぽん鍋が食べれる居酒屋さんで一杯】 すっぽんコース 柏駅西口から徒歩6分にある隠れ家的な居酒屋です リピート入店(๑˃̵ᴗ˂̵) この日は、要予約のすっぽんをコースで堪能させていただきました。 初めて食べるすっぽんは、すごく刺激的でした。、 鍋で食べる身は プルプル食感ですごくお肌に良さそうな食べ物だし 特にすっぽんの血を使ったドリンクは、 見た目よりもすごく飲みやすい、ジュースみたい にアレンジしてありました ゴクゴクいけてしまう。 コチラでは定番の 刺身盛り合わせも食べれましたし、大満足な夜でした(ﾟ∀ﾟ) #イケピー新聞 #すっぽん鍋 #柏 #柏グルメ

【柏駅西口の絶品寿司居酒屋初入店(≧∀≦)】 飲み放題付きコース 柏駅西口から徒歩数分意外と近い 国道6号を渡ってすぐのところにある 寿司居酒屋さん(ﾟ∀ﾟ)初入店 お店はちょっとのカウンターとテーブル席8席ほどの隠れ家的なお店 行ったことがある人にしかわからない 「温かみ」があるお店。 冬だったので、お店の中が温かいのは当たり前、 お店の女将さんや大将のお人柄の良さですごく居心地の良いお店だ お料理は魚料理中心で、どれもハズレなし お飲み物もこだわりの日本酒ラインナップが多く 日本酒好きも楽しめる 今回7人の飲み会コースで利用させていただいたんですが、個人的にお伺いしてもっと吟味したいポテンシャルを感じるお店でした。 #イケピー新聞 #柏寿司居酒屋 #Retty柏会

飲み物はちょっと言い値段だけど、一品料理は高くない！ 握り10貫(上) 1500円は苦手や好みを聞いてくれます。 一つ一つが丁寧な良い仕事！！

なかなかグレード高い！ この自家製豆腐はうまいね。塩で…甘味半端ない(^_^)