丸源らーめん 北習志野店

3/18(月) 出先でランチタイム。 3月は毎年、バタバタでランチを逃すこともしばしば。 加えて先週、1週間に渡り胃腸炎らしき症状が続いていたので、ランチを摂らない日が続いてました。 お腹が回復してきたので、思い切ってラーメン！ しかも辛いやつ（笑） ・辛肉そば ・温玉ごはんセット 回復後初？のガッツリランチです。 元々辛いもの好きな自分としては、リハビリにちょうど良い加減でした。 約一年ぶりにココの店舗を訪れました。 いつ行っても盛況な丸源ラーメン。また行きたい^_^

ちょっと遅いランチタイム！ 久々の丸源ラーメンです。今の時期は食える時に食わないと、昼抜きまたはかなり手短に済ませざるを得ない事もしばしば。 なのでガッツリ食べられて幸せでした（笑） ・味玉肉そば ・チャーハン餃子セット お腹パンパンです(๑˃̵ᴗ˂̵) ここの店舗は駐車場があるので、車でも良し。 駅からも近いので、電車でも良し、です！ ちなみに自分は車でした。駐車券を会計時に提出すると2時間まで無料になる仕組みでした。 たまに食べたくなる丸源ラーメン、美味かったです！(๑˃̵ᴗ˂̵)

料　　理★★★★ サービス★★★★ コストＰ★★★★ 最近cmなどで耳にする丸源ラーメンさん。wikiで調べると焼肉キング等を経営する物語コーポレーションさんのグループのよう。自宅から一番最寄りだった北習志野店へ行ってみました。 メニューを見ると麺類だけでもすごい種類の数。 とりあえず初見の今回はcmでイチオシの肉そばと冷麺をメインに鉄板玉子チャーハン、餃子、唐揚げをセットにしてオーダー。 肉そばは醤油ベースのラーメンだが、 チャーシューではなく豚こま肉にタマネギの甘みが特徴的。麺は細麺でスープと相性が良く、 替え玉を追加しました。炒飯はメインで食すより、ラーメンのお供に的な控えめな味とサイズ。 餃子はお肉控えめニンニクガツンの昔のラーメン屋に出てきた感じのやつ。 ラーメンは好きではないが、ここの肉そばはありです。

お昼に寄りました。 チャーハン、餃子セット(980円)を注文 熟成醤油に豚の脂の甘味が染みてます。 上に乗っている柚子胡椒おろしが、味に絞まりが出て癖になる味です。 チャーハンはコショウが効いているタイプです。 これもパンチがあり美味しいですね。 餃子もジューシーな肉汁が出てきて、ニンニクも効いた餃子です。 ニンニクが苦手な人もニンニク無しに出来るので良いですね。 #ラーメン #餃子 #チャーハン

18/11/26(月)【丸源の肉そばが旨いね】船橋市北習志野での打合せの後、丸源の煌々と輝く看板に遭遇、久々に入りましたが旨い‼️ しゃぶしゃぶ店で修行経験のある丸源ラーメンの考案者は何処にもないラーメンを作ろうと考えた。 程よく脂身がある肉を使い、提供する直前に熟成醤油とスープを合わせ煮込むことで旨味を出す。 そして、いつも使う食材の紅葉おろしと打ちネギ、おろし柚子とたっぷりの薬味をラーメンに乗せて食べると、その旨さにこれでいくことに決めたそうです。 一杯一杯手鍋でスープを沸かし、豚肉をサッと煮込み、ほんのりと甘さを感じる旨味と醤油の香りに重ねて、多加水の腰のある麺をすすり、食べるごとに柚子やネギ、玉葱の食感と香りを次々と味わえるラーメンです。 (カウンターの説明書より) なにやら科学実験のような能書きですが、理屈抜きに旨いよ。 丸源、大好きです。 丸源餃子セット 肉そば・丸源餃子3個・ごはん小 (880) ごちそうさまでした。 #丸源の肉そば旨いね #紅葉おろしと柚子が香ります #癖になる肉そば✨ #北習志野に住みたい