豆匠 広島本店

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いしだりつこ

庭園を見ながらゆっくり食事できるお店です。 買い物前に美味しいランチをゆっくりいただきたくなったら行っています。 今日は湯豆腐がついた彩花コース2500円をいただきました。 どの料理もとても美味しくいただきました。 写真を撮るのを忘れてしまいましたが、デザートの杏仁豆腐の前に、炊き込みご飯と味噌汁がでます。土日は特に混み合うので、必ず事前に予約が必要です。( ◠‿◠ )

TAKANORI FUJIOKA

比治山神社横の豆匠広島本店へ行ってきた^_^ 店構えから格式ありそうで、絨毯もふかふか。 料理は少しずつ出てくるコース料理でしたが、名前通り豆腐が美味い 庭の日本庭園も採光まで考えられた作りで和ませて貰いました

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tetsuya kusagae

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【日本の四季が素材です♪豆匠 広島本店】   大事な客人との会食がありまして、その方にお会いするためだけに伺いました。ここは100年は続く老舗です。もともと政治家さんの別邸であったらしい。戦争で家は焼け建てなおしたが、庭は当時のままのようである。そちらの奥の部屋、茶室を利用して会食しました。自然の豆腐料理を中心とした健康にこだわったヘルシーな食材を吟味した素朴で豊潤な伝統に包まれた味が堪能できます・   （雅会席） ・前菜六種盛り 胡麻豆腐　山葵 辛子明太子豆腐　三つ葉 季節の白和え ロールキャベツ煮込み　トマト なめ茸豆腐 自家製ポテトサラダ ※このプレートの前菜は色々な味が楽しめてよい。正統派な山葵に始まり、ポテトサラダがなど十分に楽しめる。 ・造里　季節の物二種盛り ・煮物　湯葉飛龍頭　 （里芋・しめじ・法蓮草・柚子） ※今日の逸品はこれ！純粋に美味い。この味付けたまりません。飛龍頭（飛竜頭）簡単にはがんものことですが、湯葉や和からしも効いて本当に美味い♪ ・焼物　帆立貝素焼 （茄子・レモン・青味） ・油物　揚げ出し豆腐と小海老のかき揚げ （天出汁・おろし） ※美味い豆腐は揚げても美味い！！ ・止肴　もみじ豚の豆乳はりはり （薄揚げ・水菜・胡麻ポン酢） ※小さな器に入った小さな鍋料理。胡麻ポン酢もよく、水菜と豚肉がしっかりとマッチして、さらにスープも美味くて堪らんやつでした！ ・食事　木の子御飯　香の物　味噌汁 ※御飯も味噌汁も優しくて深い味わいがある。ゆっくりと噛みしめたい味。 ・甘味　杏仁豆腐 ※さすが豆腐料理の店、どこでも食べたことのない杏仁豆腐で濃厚で間違いなく美味いです。   １３：３０にスタートして１５：３０ 昼の御膳をこんなにゆっくりと頂いたのはいつ以来だろ...ゆっくりと庭園を眺めながら美味いお酒、美味い料理を堪能する。自然と昔話しや地元のはなしなど2時間ゆるりと話すことができました。帰り際にお土産を交換して、仕事の話はまた職場で....軽く会釈をして別れました。それまぁ、仕事の話は全くしていない事に気がついた午後でした。     豆匠料理長の植木様、大変美味しかったです。 ありがとうございましたヽ(*´▽)ノ♪625 #テツリン #豆匠 #雅会席 #豆腐料理 #行楽の秋キャンペーン

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M.Enjoji

広島395 比治山に静かに佇む「豆匠(とうしょう)」店名の通り豆腐料理が中心の和食懐石、庭園を眺められる個室は とうふ屋うかいに似た雰囲気です。 前菜6種盛りから始まり、ふぐ刺しや尼鯛の煮物、ふぐ竜田揚げと揚げ出し豆腐、蟹湯葉巻など、旬の新鮮な素材と豆腐が調和した、上品で美味しい料理が続きます。特に”柚子釜焼”が、柚子の中にホタテや椎茸が入って、爽やかな風味が美味しかったです。 お酒は芋焼酎、和食には和酒が合います。 料亭のような歴史を感じる趣があり、大きな建物で個室が多数、大勢での利用も可能です。普段使いは出来ませんが、静かに落ち着けるので接待や家族行事におススメです〜(^.^)

Hisashi

今日は誕生日なので 嫁と二人で着物きて 和風庭園の綺麗な豆匠に出陣 とうふベースの和食が 雰囲気を盛り上げてくれます。