麦きり トクオカ

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池田 茂洋

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《土山》エスニックな外観の路地裏の名店 食べログ『3.71』 『うどんWEST百名店2022』 【訪問】易しい JR山陽本線「土山」駅から徒歩5分 【行列】少し 11:20分着で5番目、オープン時9人 【注文】口頭 かしわ天ぶっかけ￥800 (出汁) 透明感あるしっかりとした味付けの冷や出汁 (麺) 小麦の風味豊かでモチモチ食感コシ強めな讃岐中細麺 (具) 自家製タレでもみこみ熟成させたかしわ天、青ネギ、大根おろし、レモン (卓上調味料) すだち、天かす、塩、醤油、胡麻、七味唐辛子、胡椒 【店内】20席 カウンター4席、テーブル16席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=ZDdkNTZiNTM= #兵庫 #兵庫グルメ #明石 #麦きりトクオカ #うどん #兵庫うどん #讃岐うどん #かしわ天 #百名店 #ぶっかけ

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西馬愛

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JR土山駅から東､イオン土山店から西にすぐにあるおうどん屋さん。 Open直後は入って右のテーブル2卓をcloseしているので､店内4組のみ。 11:20に着くと6人待ち、私たちの前で1巡目終了。 11:45にようやく入店。 closeしていた右側のお席に案内されました。 食べ終えて12:20に出ると10人の行列。 だいたい14:00くらいに売り切れ､売り切れ次第close。 おうどんは､伸びのあるむにむにグミ系。 お出汁は甘過ぎずスッキリ。 うどん大盛りは＋￥230 ◯肉ぶっかけうどん￥880 甘辛く煮込まれた牛肉。 ◯梅ちくぶっかけうどん￥900 鯛ちくわがもっちりと絶品❤️ ◯かしわ天3個￥270 天ぷらというより唐揚げ。 カリッと揚げられジューシー。 ◽︎ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ◽︎ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ◽︎ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #麦切りトクオカ #トクオカ #ぶっかけうどん #かしわ天 #魚住うどん #魚住ランチ #魚住グルメ #明石うどん #明石ランチ #明石グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #うどん好きな人と繋がりたい #麺好きな人と繋がりたい

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Kazuyoshi Kanbara

JR土山駅の北側にある人気のうどん屋さんを妻と訪問した。 平日の13時過ぎだったけど店内はよく賑わっていた。 妻はかき揚げおろしうどん(冷)を、自分はかしわ天ぶっかけうどん(冷)を注文した。 茹であがるまで15分くらい待ち、いつものように艶々なうどんが配膳されると、天ぷらの香ばしい香りが漂ってきて一気に食欲をそそられる。 モチモチで喉越しのよい麺とやや甘めの出汁に絡んでとても美味しかった。 サクサクのかしわ天もジューシーでとても美味しく、しっかりうどんを引き立てていた。 妻のかき揚げはいつにも増して大きく見え、かなり食べごたえがあったようだ。 自分達の後からも何組もお客さんが入って来られ、遂には麺が売り切れてお断りされている方もおられた。 平日でもかなり人気なんだなぁ。でもこのクオリティならその繁盛ぶりも十分に頷ける。

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Kazuyoshi Kanbara

• 釜玉最高

土山駅の北側にある人気のうどん屋さんを妻と訪問した。 今回は前から食べてみたいと思っていた釜玉を注文して、海老天をトッピングした。妻も初めて食べるすじこんぶっかけを注文した。 しばらくしてまず釜玉が運ばれて、だし醤油をかけて混ぜると、茹でたての細い麺に半熟状態の卵が絡んで予想通りとても美味しかった。 こちらのお店の細いタイプでのど越しの良い麺にはやっぱり釜玉が一番合うかもしれない。 かき揚げおろし、かしわ天ぶっかけ、すじこんぶっかけや海老天カレー等のトッピングされたうどんに人気が集中していると思うが、実はシンプルな釜玉だと麺の良さが一番引き立つと思う。 妻のすじこんぶっかけも少し分けてもらったが、すじ肉とこんにゃくがたっぷり入っていて、少し甘辛い味付けでこちらもとても美味しかった。 要はこちらのお店のうどんはハズレがなく、どれを食べても満足できるということじゃね。 まだ食べたことのないメニューもあるので全品制覇目指して近いうちに再訪しよう。 #釜玉最高

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Kazuyoshi Kanbara

• のど越しの良いうどん

土山駅の北側にある明石で人気のうどん屋さんに三回目の訪問をした。 連日の暑さもあり、夏期限定の「冷やし中華的奈」を初めて注文した。 のど越しの良い艶々な中細麺が、半熟卵天ぷら、鶏チャーシュー、胡瓜と冷やし中華風の出汁と合わさり、さっぱりしていてとても美味しかった。 こちらの麺は程よいコシに、何と言ってものど越しの良い麺が特徴で、この麺なら釜玉うどんあたりがよく合いそうな気がするので、もう少し涼しくなったら温かいうどんを試してみよう。 #のど越しの良いうどん