ピッツァ ストラーダ

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Takaya Asai

土曜日のランチに予約なしの飛び込みで運良く入れました。昼間からお酒飲んで、目の前で焼かれたピザを食べるのは幸せでした。 ピザ生地はやや薄めでクリスピーな食感でした。 スモークモッツァレラのピザと4種の胡椒のピザを注文しました。 モッツァレラは言わずもがな、胡椒のピザは程よい辛味と旨味で初めて食べる味でした。特に塩漬けした胡椒の実が良い仕事をしてました。 お値段はやや張りますが、ピザのクオリティと立地を考えると妥当かと。 また行きたいです！

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f.Takato

夜友達と訪問しました。 去年からイベント化した社内食べ歩き会、僕はそれキッカケで美味しいピザを食べれるお店に行くようになりました。そのメンバーで今まで食べた中で一番美味しかったピザの話をしたとき、ストラーダのビスマルクが一番印象に残ってる、というメンバーが2人もいる。それで、ずっと気になっていたストラーダに月1で飲みに行ってる友達と、いつもは煮込み食べに行くけど、今回はピザを食べに行きたい、と訪問しました。 良い席に座れた、釜の目の前。ビールですら輝いて見える。イチオシされたビスマルクとキューアフマルゲリータ、最後にポテトを頼みました。 生地はモチモチというよりサクサクする感じ。この生地とトロトロになったチーズだけでも十分美味いと思う。 ビスマルクは、それに卵が乗って、ハムの一種らしきハモンセラーノがマイルドかつほんのり塩味で、聞いてた通り絶品でした。 キューエフマルゲリータ、普通のマルゲリータと何が違うんだろうと思いましたが、真ん中がマルゲリータ、外側が4種のチーズ使ってるクアトロフォルマッジ。最初はトマトソース効いたマルゲリータ、次食べた時はクアトロフォルマッジ、1つのピザで２つのピザ味わってる贅沢なピザでした。 どちらも具材がトロトロなので、皿に残った具材もったいなくかんじて、最後ソースみたいにつけて綺麗に食べました。 ビスマルク勧めてくれた人たち言わく、あまり食べ歩きとかやってなくて、みんなでサウナ入りに行ったりしてらしい。ただ、たまにはサウナ行く前に何か食べようか、と入ったストラーダのピザを食べて、こんな美味しいもの食べれるお店あるんだ、と食べ歩きにハマっていったとのこと。 ピザ美味しいのはもちろん、人をグルメにハマらせるお店とか、確かに納得でした、素晴らしきですね（╹◡╹）♡

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K.Aoki

GW真っ只中の昼3時過ぎ。いつも混んでて入ったことのないストラーダさんに初めて入店。おやつ時間だったので4人で一枚をシェア。人気NO2だというビスマルクをチョイス。生地の味が美味しかったし、時々くるハムの塩味もたまらないし、卵黄つけたらさらにウマーイってなりました。ご馳走様でした。

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TARO.n

【アジア１４位のピッツェリア】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日のピザ探究は 麻布十番の『ピッツァ ストラーダ』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.69」 ピザ百名店に５度の選出実績。 店主の玉城翼氏は SAVOYの麻布十番店と三宿店の 店長を務めた後に独立。 この３月、ちょうどタイムリーな事に 世界的に権威のある 「50 Top Pizza Asia Pacific 　（アジアのトップピザ50）」が発表。 この『ピッツァ ストラーダ 』は アジア１４位に選出されています。 店内はピザ窯を中心に 円形に配されたカウンター席。 テーブルやテラス席もあり、 麻布の周辺環境にマッチしたオシャな雰囲気。 窯は金属で覆われており、 工業炉のようなインダストリアル感ある見た目で、なんだか格好良い（画像２枚目） ■ビスマルク・ロッソ　…2780yen イタリアンにおいて 「ロッソ」は赤、 「ビアンコ」は白。 ビスマルクピッツァに トマトソースを加えたものが 「ビスマルク・ロッソ」となります。 …ちなみにですが、 ファッションブランド「オロビアンコ」は、 「オロ」が金を指し、「白金」を意味します。 具は モッツアレラチーズ・ハモンセラーノ・卵・マッシュルーム・ペコリーノ クラスト（生地）は やや薄焼きで「みちっ」とした、 凝縮感のある食感です。 …ただ画像の通り外周部分に焦げが多かった。 私の訪問時だけの偶然だったと信じたい。 店内に空き缶があったので、 オリーブオイルは「ミラスッド デルスッド エキストラバージン」を使っているものと思われます。 サラリとしていますが、 ハーバルな香りと微量の酸味感を内包しています。 トマトソースは少し酸味勝ちで、 そこにビスマルクのアイコンである玉子のマッタリ感、 モッツァレラチーズのコク、 …そして胡椒のスパイス感が、 　ほどよくアクセントになってるように感じます。 　このバランス感は好き。 何気にマッシュルームがホクホクして美味しかったです♪ ■本日のお酒 ・ブリュードッグ パンクIPA（アイルランド）…値段忘れ ～あとがき～ 以上、『ピッツァ ストラーダ』を攻略。 前述のクラストの焦げが少し残念ではありますが、 そこを除けば良い店でした。 …ちなみに余談ですが、 「50 Top Pizza Asia Pacific」で ２年連続アジアチャンピオンになってるのが、 『ピッツァバー ON 38TH（東京都中央区）」 実は過去２回ほど、 同店の予約を取ろうとしたのですが、 超人気店につき取れてません。 そのうちコチラも攻略せねば

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Katsumi Goto

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ピザの百名店「ピッツァ ストラーダ 」さんに娘と行ってきました。日本初開催となった世界のピザ職人が一堂に会するアワードセレモニー「50 Top Pizza Asia-Pacific 2023」で12位を受賞。 お店には日曜日の13:01着でテラス席には空きがあるも店内満席、店内が空くのを待ちますと伝えたら中に入れたの13:47でした。タイミングはあると思いますが回転は悪い印象です。 ▶︎Pizza Margherita（2,180円） 　ピッツァの王道マルゲリータ。ふんわりしたチーズ、新鮮なバジル、 　自家製のトマトソース。シンプルだからこその美味しさ。 ▶︎Pizza Marinara（1,880円） 　チーズがない分ペロリと食べられちゃうピッツァ。ガーリックが 　しっかり効いていて、ガーリック好きにはたまらない一枚。 ちなみに以下が「50 Top Pizza Asia-Pacific 2023」の国内受賞店 1　ピッツァバー on 38th＠三越前（東京） 3　Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”＠神谷町（東京） 12 Pizza Strada＠麻布十番（東京） 13 PST 六本木＠乃木坂（東京） 16 Pizzeria Braceria CESARI!!＠大前津（愛知） 22 Pizzeria e trattoria da ISA＠中目黒（東京） 23 Pizzeria e Braceria L’ Insieme＠亀戸（東京） 25 聖林館＠中目黒（東京） 26 La Tripletta＠武蔵小山（東京） 27 Pizzeria da Tigre＠西大橋（大阪） 30 MASSIMOTTAVIO＠永福町（東京） 31 ピッツェリア・ダ・チロ＠元田中（京都） 49 A16＠馬車道 50 TARANTELLA da Luigi＠白金高輪（東京） 湘南ラーメン食べ歩記 / ピッツァ ストラーダ＠麻布十番 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502335951.html #百名店 #ピザ百名店