天婦羅からり

天婦羅ってこんなに奥が深いんだー、って思わせてくれる、とっても美味しい天婦羅を頂くことが出来ます。 素材によって衣の付け具合は違うし、揚げ具合も違うし、大根おろしはキメが細かいし、つけ塩もしっかり旨味（昆布？）感じるし、ワインと合うし、とあれやこれや… 和食って基本的に“引き算”だけど、天婦羅もしっかりとした“引き算”のお料理なんだな、って実感させて頂きました。素材の旨味をこんなにも引き出してくれる素晴らしいお料理ですね。 〆のお茶漬けは今まで経験した事がない感動を味わいました。 あ、あとご主人や女将さんも凄く親切でいつまでも座っていたいな、って思わせてくれるお店です。

多少値は張りますが、値段に見合うだけの美味しさです。 プリプリの海老が最高に美味しかったです。 たまに贅沢として利用させてもらいます。

ご主人の技術、素材も良く、出すタイミングもいいです。天文館は決して天婦羅の専門店はそんなに多くないので、なかなか食べたいと思っても良いお店に出会うのは難しいと思っていますが、此処なら十分他県の方にも紹介できます。 お腹に余裕があれば、丸十を最後に頼むのがオススメです。

ふと鹿児島旅行の晩御飯で入りマシタ。文句無しに美味しいデス。他の誰かとまた鹿児島に来たら、連れて来てやりたいデス。