天地豊作

新潟駅ビルにある和食店では、魚沼産のそば粉を使った香り豊かなざるそばや、からむしの葉を練り込んだコシと歯ごたえのある麺、さらに長いもやもずくなど地元食材を活かした一品料理が楽しめます。とろみのある長いもともずくに、冷たい出汁がかかった麺は暑い時期にもぴったり。ご飯ものでは、甘じょっぱい特製ダレにくぐらせた新潟名物タレかつ丼が好評で、柔らかな肉の食感と豊かな旨味が印象的。けんちん汁やにぎり飯のセットもあり、素朴で優しい味わいに癒されるお店です。