レストランバー ライズ

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M.Dohjima

人形町駅の目の前。 ランチ食べたいけど時間があんまりない……ってタイミングだったので、ボロネーゼをお願いしました。 本当はハンバーグ食べたかった。 出てきて最初の感想は「麺が多い！？」でした。 粉チーズは別添えでたっぷり。 わー、全部かけちゃお。 ソースお肉たっぷりで味も濃厚、ボリュームあるパスタに見合うものでした。 最初食べられるか不安でしたが、おいしくてつるっと食べてしまった。 また近くに行った時にはお肉もいただきたいです。 ごちそうさまでした。

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宮本 直人

• テイクアウト
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【No.739・東京・人形町】1994年3月オープン、「ウッディな外観、アーリーアメリカンな内観」を自称するテキサス・メキシコ料理屋。もっと人形町を知るために初めて来ました！ 人形町にいれば当然のことながら幾度となくこの店の前は通り過ぎているのですが、なぜ今まで入らなかったのか。それはいつも申し上げている通り、おじさんの気まぐれであります。 テイクアウトがあるお店を探していると、テイクアウトを宣伝する木製A型看板に気付いて、ならばこれまで入っていなかったけど、テイクアウトを電話予約してみようという感じです。 というわけで、人形町の「おじさんのテイクアウト」をご紹介します。おじさんをテイクアウトするわけではありません。 【おじさんのテイクアウト】 ①シャリアピン・ハンバーグステーキ（税込1,000円） 『ライズ』のハンバーグステーキにはシャリアピンソースとブラウンソースがありますが、玉ねぎをたっぷり使ったシャリアピンソース、玉ねぎの甘みを感じて美味しいですよ。お店のお勧めでしたし。 もちろん、ハンバーグも美味しい。いわゆる肉々しい食感、いくつになってもハンバーグがおじさんは好きなんです。付け合わせも皆美味しいですよ。ハンバーグステーキの王道の付け合わせです。 カジュアルな感じのする『ライズ』、いつの日か、夜に行って店内でいただいてみたいですね。その前にまたテイクアウトかな、次はブラウンソースですね、ハンバーグステーキの。 ブラウンソースとデミグラスソースの違い、ちょっと調べてみましたけど、全くおじさんの頭に入らないので、食べて確かめてみたいと思います。とにかく、似てるけど違うらしいです。 #テイクアウト #いくつになってもハンバーグ #人形町 #ハンバーグ

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けいのむ（K.Nomura)

人形町交差点の近く、江戸路のそばにある、ダイニングバー。地下鉄出口の真ん前です。 外装は丸木を積み上げたアーリーアメリカン調。 中は右側にＬ字のカウンター６席、左手には４人テーブル席が４つ程とそこそこの大きさ。 13時半の入店ですが、半分ほど埋まってます。 限定のランチがまだあるか確認すればあるとのことなので、ランチ 950円をご飯少なめでお願いします。 お昼は、ハンバーグを中心にステーキメニューもリーズナブルに用意され、カレーもあり、ビジネスマンのお腹を満たしていますね。ご飯お代わり無料ですから。 先ずはカップに入ったスープが。しばし待てば、ランチの登場。熱々の鉄板の上には、煮込みハンバーグ、エビフライ、白身魚フライ、チキンクリーム煮がのってますよ。煮込みハンバーグの下には白スパ。付け合せにはコーン、インゲン、人参とバランスもイイですよ。 煮込みハンバーグは、小さく丸められていますが、それでも４口はあるでしょうか。ややバラけますがデミソースも美味しいですね。 エビフライ、白身魚フライは、テーブルに用意されたキューピーのタルタルソースの小袋で。賛否はあると思いますが、安定しないとか、衛生面とかコストを考えれば致し方無いでしょうね。 チキンクリーム煮は一口サイズに切られているので食べ易いですね。 鉄板の上なのでなかなか冷めないのもイイですね。 シャリアピンのハンバーグってどんな味なんだろう。 メニューに興味が尽きません。

Manabu Onodera

がっつり食べたい時はココ。 ライズランチ¥850 普段はミニハンバーグだけど、品切れでエビフライ増やしてくれました♪

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Yuta.T

予算：1,000円 ■アクセス 東京メトロ日比谷線、都営浅草線・人形町駅より徒歩1分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 一人でランチ 　 ■概要 人形町駅A6出口からすぐのところにある、ダイニングレストラン。 アメリカの文化を意識した内装が施されており、お洒落な内観となっております。 　 ■メニュー お店の名物メニューはハンバーグ。 ソースが色々な種類用意されており、ブラウンソースやシャリアピンソース、イタリアントマトチーズ、おろし柚子胡椒などがあるようです。 ハンバーグ以外には、ポークソテーやパスタなどの洋食メニューが並びます。 　 この日頂いたのは、シャリアピンハンバーグ（1,000円） ライス大盛りが無料とのことだったので、そちらも合わせてオーダーしました。 　 ■感想 注文からおよそ7,8分ほどでハンバーグが登場。 アツアツの鉄板に盛り付けられており、ソースがジュワジュワと音を立てていて食欲がそそられます。 　 お肉は同じく人形町にある老舗肉屋「日山」さんで調達しているようで、肉の旨味がしっかりとあります。 　 玉ねぎの甘みが強く出ているシャリアピンソースと合わさり、絶妙な美味しさでした。 ご飯にもよく合いました。 　　 ニンジンやインゲン、コーンなどの野菜が取れるのも嬉しいポイント。 とくにニンジンは柔らかく、甘みがありました。 　 気軽に本格ハンバーグを食べられるお店として、重宝しそうです。 ご馳走さまでした。