越後十日町小嶋屋 越後湯沢店

新潟・十日町の名物として親しまれる“へぎそば”を堪能できるお店。越後湯沢駅の構内・改札前という好立地で、旅の途中にも立ち寄りやすいです。布海苔をつなぎに使ったややみどり色の細打ちそばは、ツルッとした喉ごしとしっかりしたコシが特徴。やさしいつゆと絡めて味わうと、ほどよい食感と上品な出汁の旨みを感じられます。そばに合う舞茸やひげニンニクの天ぷらはサクサク感が楽しめ、塩や特別な地酒とも好相性。お腹の空き具合に合わせて盛りを選べ、天丼など他メニューも満足度が高いと評判。食事後は濃厚な蕎麦湯も楽しめる、駅近ならではの手軽さと本格的な味わいが魅力です。