瓢太

松山市駅近くの老舗大衆居酒屋で味わえる、ちょっと珍しい甘い中華そばが名物。1980年創業で歴史もあり、元は屋台の味を受け継いだ松山のご当地ラーメン『瓢系』の元祖とされています。スープはクセになるほど甘みがあり、肉厚で柔らかなチャーシューにも甘い味付け。胡椒がアクセントとなり、独特の旨さを際立たせます。麺はストレート細麺でツルツルと心地よく、大衆的なワイワイした雰囲気もリピーターを惹きつけます。おでんや居酒屋メニューもある中、ラーメンを目当てに訪れる人が絶えません。