寿司 割烹 竹染

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t.takizawa

第3回浜松®️会 大人の遠足に続いて、竹染さんで(｡･ω･｡) 今回のメインは「真鴨」 そしてスペシャルゲストを3人も！！！ 第1回目からお誘いしてたHatanoさん。 なかなか土日は休みが取れないって言われてたのに来てもらえて感謝です(◦ˉ ˘ ˉ◦) スペシャルゲストだけど、「多分あの女性」ってバレバレだったJ.satouさん。 静岡県を東から西へと機動力がやっぱり凄い。 名古屋方面からわざわざ来てもらったinagakiさん。 出てきた料理は「ぼたん鍋」 鴨は取れなかったみたいですね(T ^ T) 今回も「出汁」を3回も追加して、野菜も追加 臭みは無いし苦手な人でも食べれるんじゃ？ 料理の詳細は「Matuuraさん」の投稿を読んで下さい(笑) 記憶力無いから、たくさん出てくると覚えきれない(; ꒪ㅿ꒪) 今回の®️会も大成功ですね。 kazuさん、mayumiさん、幹事お疲れ様でした(∩˃o˂∩)

• 和食
• 天ぷら
• うなぎ

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t.takizawa

浜松®️会番外編～大人の遠足、自然の恵みに感謝しよう～ 料理の説明＆有難いお話は、kazuさん、大石さんの投稿を見て下さい(笑) 現地集合って事で、自分は「天浜線」で、ゆらり電車旅(^▽^)o シュート、アタックでお馴染みの「大島司」先生のラッピング電車に乗る事が出来ました！ 二俣本町の駅に4人とも集合し、車を1台にして再度出発。 店の中に入って1番目に着いたのは「剥製」、次に「薬莢」、そこからテンションが上がる上がる(笑) とりあえず席に付き、料理の説明をしてくれてましたが、品目が多すぎで覚えきれない(＞＜) kazuさんはノートを取り出し、メモってる(; ꒪ㅿ꒪) 今回は猪だけかと思ってましたが、鹿も出てきて7000円のコースでめちゃくちゃコスパが凄い！ kazuさん、大石さん、Matuuraさん、自分も「このコースで良かった！」の一言d(ゝω・´○) 入店したのが11時で店を出たのが15時前。 凄く濃い時間を過ごしました～(^▽^)o

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• ケーキ
• すき焼き

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K.Yoshino

『グランメゾン東京』で出て来る浜松の罠師。 そのモデルとなった片桐氏の店。 猪と聞くと臭いイメージがあり、臭みを消す為に味噌鍋が一般的ですが、ここは猪の味を堪能してもらう為に塩味の鍋。 当然、臭みは微塵もなく、肉の旨さが際立ちます。 脂身もクドくなく、脂身と言うよりも白身という感じ。 どうすればこんなに美味しく捌けるのかが不思議。 他にも鹿刺し等もあって、どれもこの上無い美味で、交通の便が悪くても行く価値十二分の店でした。 また猟が解禁になったら行きたいです。

M.Andou

いつもお世話になっている竹染さん。 クレージージャーニーで見てから度々行かせていただいてます。 (大好きなお店すぎて教えたくなかったぁぁぁ！) 猪鍋と言ったら味噌鍋のイメージだったが、ここの猪鍋は塩味。薄切りにした猪肉をしゃぶしゃぶ。。。タレは付けずにそのままどうぞ。 力強い猪のお肉は全く臭みもなく、脂身の弾力がそのまま身体の中の力になる感じ。 食べても食べてももっと食べたくなる。 野生の動物って癖があるイメージだけど、ここのは信じられないぐらい臭みはない。。 シメの雑炊も旨い！！ お通しはその時々で替わります。 季節の物だったり、その時取れたものだったり。スペアリブやソーセージなんかも旨い。桜のチップで香り付けしてあったりして一品一品丁寧に仕上げてある。 罠師　片桐さんの自然の恵みに感謝してってのが伝わって全部綺麗に食べきります(^-^) 毎月行きたいのだが、最近TVの影響で予約が取りづらいのが悲しい。平日なら取りやすいかも。

fujiko ikeyama

天然スッポン鍋 おまかせコースでランチです 駐車場が少々わかりにくく 店舗横の山肌？のような箇所でした 接客もとても良くて テンポ良く出して頂いたので、観光する時間が 取れました 和室の襖で仕切られた個室で 他の人を気にせずに会話を楽しめます 建物の古さは感じますが、清潔でした