まる両

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池田歓

盆旅行③居酒屋 まる両【もつカレー3軒目】2018カレー323軒466食目 2018.8.13 雑誌Pen 2017 No.434 365日カレー天国 に掲載された清水もつカレーの5店舗を攻略すべく清水に来ている。 夕方うっかり目的とは無関係なココイチに食い込まれたけれども大丈夫。胃袋の回復力が取り枝だ。1軒目の一代はかなり美味いもつのカレー煮を出してくれた。次の店も期待したい。 20時過ぎだった。清水巴町から駅近くの清水区真砂町へと戻ってきた。アーケードから一筋隣の通りであったけど、清水の盆というのはこういうものなのか酔って楽しそうにはしゃいで行き交うグループが多い。 角に店がある。両の字を丸で囲って"まる両"。これも紛れもなきPenの課題だ。Penの42ページに掲載されていて、カレンダーの4月3日の欄に紹介されている。 店の表の黒板に"もつカレー"と記されているのを確認して安心して扉を開けた。 入ってすぐのカウンターに案内された。中サイズの個室がいくつかあるようで、お盆の集まりに酔いしれる気心の知れた地元の民どうしならではの愉快な笑い声が聞こえてくる。 オススメのメニューが黒板に記されていて、もちろん紙のメニューもある。 注文: ■日本酒: 正雪(清水区由比) ¥650 ■駿河盛り ¥1000 ▶︎生しらす ▶︎生桜えび ■もつカレー ¥450 ■自家製ぬか漬け ¥400 酒は地元に敬意を表することとした。清水区由比の酒だけに、それこそ江戸前期の軍学者 由井正雪に因んだのだろう。透き通った甘みのある味が後に続く品々に合う。 お通しが気が利いている。日本酒の美味しい店での最初のつまみとして、うってつけの三点盛り。 せっかく東京から清水まで来て、この場面でこの駿河盛りを逃すなんてありえないだろうと勘が働いた。経験を積んだ勘は確信とも言える。これこそ逸品。新鮮な土地の味に触れぬなど自分には考えられない。 生しらすと生桜えびのどちらを食べても隙がない。江ノ島のしらすで喜んでいるようではまだまだだと感じさせられてしまった。 ぬか漬けはちゃんと糠の味と香りをさせて、発酵食品の旨味を前面に出す。 もつカレーは一口食べて、"ああ、このカレーはあれだ"と納得する。ここで具体的には言わないけれども、みんなが慣れ親しんだカレーで、でも若干大人向きな銘柄のカレールーがベースにある。親しみやすいだけにどんどん食べられる。その一方で、具のもつの歯ごたえがすごい。しっかりおおきくて硬めなのに嫌味を感じさせない。臭みなし。まるで地鶏焼き鳥みたいなもつと言ったらわかるだろうか。 更には、やはり出汁がいい。清水の居酒屋に行ったら和の出汁を堪能することだね。 店主に聞いたら、うちは天つゆを使ってるんだよねぇと言った。どおりで日本酒と相性がいいわけだ。 清水に来てよかったなぁ、と思えるひとときだった。 めでたしめでたし