天清酒万寿店

敦賀の氣比神宮のそば 神楽通りにある 歴史を感じる「天清酒寿店」さん 江戸時代から守り続けた 製法と味と麹の香りの伝統の酒饅頭 こちらでは酒万寿と表記されていました 紅・白と中間色の酒万寿がありました ・酒まんじゅう 生地はもちもち感と柔らかさが良いバランス あんの甘さは絶妙な塩梅 令和のいま、食べる事ができて幸運を感じます 「氣比さん祭りと言えば天清の皮ようかん」 の皮ようかんは何種類もあり 季節限定のものも販売されていましたね ・皮ようかん ・皮ようかん桜 自家製のこし餡をもとにした生地を 天然の竹皮に包んで蒸し上げた 素朴な味わいの蒸し羊羹 丁稚羊羹に似てますね 　 こちらのお店 敦賀の財産だと思います いえ、守っていきたい日本の宝です

大きめの美味しい酒饅頭。皮が厚めで珍しい食感でした。