江戸八

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Kazuhito.T

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☆オリジナリティ溢れる若大将の握り(^^)☆ ディナーで三代目が握るお寿司屋さん"江戸八"に行きました(/^-^(^ ^*)/ カウンターに並びで予約し伺いました(◠‿◕) 今回は"特上握り"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 黒ラベルの瓶ビールを飲みながら、お薦め美味しいガス海老焼きに、いかソーメンをつまみに待ちました(◠‿・)—☆ ガス海老は頭からいっても香ばしく、みそまで旨味が有ります。 特上握りが… 炙り　ほっき 赤いか 金目鯛 黒むつ 炙りとろ 穴子 甘海老 細巻き三種 　とろ鉄火 　かっぱ 　小肌がり たまご 以上８貫＋巻物三種にたまご、デザートのくずもちでした✧◝(⁰▿⁰)◜✧ ネタの厚みが食べがいがあって、酸味の少ないシャリと良くあい美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 知多ハイボール、鮎正宗冷酒などを頂き楽しみました✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 大将は若いので創作力の進化が止まらない感じで、今後更に期待大です! #コロナに負けるなニッポン!

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KAORI.T

• 新潟寿司
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✨お祝いはここでお寿司をお手頃に✨ 義母の◯◯歳のお誕生日(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 昨年もこちらへ伺いもう1年経ったのね〜❣️ 私もお寿司大好きですが、義母もお寿司大好きだから… 何食べたいって聞くと“お寿司"を選びがち（笑） こちらのお店はとてもお手頃にお寿司を頂けるのが嬉しいです♬ 帰りは私が運転手なので、緑茶で乾杯です 先付けで小鉢が2品提供されます 大好きな蕨だぁ〜❤️ もう1皿は、筍の炊き合わせ 有ったら絶対食べようと思っていたのがこれ ドロエビ塩焼き 新潟県内でも上越方面でしかお見かけしない海老 頭から尻尾までしっかり食べられます 殻硬そうに見えてちょうど良い食感 パリパリしていて、中の身もプリプリ。味噌も詰まっています(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ お寿司は特上にぎり 8貫＋巻物＋たまご あかいか ほっきかい 金目鯛 黒ムツ いくら トロ 穴子 甘エビ 細巻き：トロ鉄火・穴きゅう・小肌がり シャリの大きさも硬さもちょうど良く、酸味も程よいです(*'ω'*) 祖父から受け継いだ大将は若いながら頑張っていらっしゃいます❤️ お祖父様がお店をOpenされて今年で50年を迎えるそうです お祖父様は88歳になられて、たまにはお店に立たれているのかな？ 長くお店を続けて行って欲しいです #新潟寿司 #2代目

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KAORI.T

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✨我が家のお祝いはやっぱりお寿司✨ 義母さんのお誕生日なので連れ出して皆んな大好きお寿司を食べに❤️ 8○歳の誕生日ディナー(^^)v 江戸八は昭和48年創業。お爺ちゃんから若いお孫さんが受け継いだお店 3世代、家族でお店を切り盛りされています♬ 一品料理はドロ海老の塩焼き。茶碗蒸し、銀鱈煮付けを 新潟県は広い県なので、上越と下越では地域に寄って採れる物や食べるお魚が違います 石川県ではドロ海老は良く食べられるいる様ですが、新潟県では上越地区でしかお見かけしないかも 私の住む新潟市では今まで見た事が無かったなぁ 能生漁港産・ドロ海老 私は人生初・実食(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ シマシマ模様の海老ちゃんが器に整列 頭から尾っぽ迄丸々食べれます 実はぷりぷりで味噌もしっかり詰まっていました 殻はカリカリで塩の塩梅も丁度良く美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 特上握り　　8貫＋3種の巻物＋玉子 3種のマグロに新鮮で大きな赤エビ 巻物は鉄火、かっぱ、蟹身の3種類なのも嬉しいです ネタも新鮮でどれも美味しかった(^з^)-☆ マグロが3種食べれちゃうのも嬉しいです 2年前に伺った時より大将の腕が上がっていて❤️ 上越地域はまた普段食べている物とは違う物が食べられるので、遠出するのも良いですね☆〜（ゝ。∂） #新潟寿司 #特上にぎり #どろ海老

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Kazuhito.T

• コロナに負けるなニッポン!

☆３世代目のお孫さん若大将(^^)☆ 過日旧新井市内に昔からあるお寿司屋さん"江戸八"に行きました(/^-^(^ ^*)/ カウンターに並びで予約し伺いました(◠‿◕) 今回は"特上握り"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 瓶ビールを飲みながら、お薦めの脂ののった美味しい銀だら焼きをつまみに待ちました(◠‿・)—☆ 特上握りが… めんこたい　炙り 炙り　ほっき 赤いか 生タコ のどぐろ 炙りとろ 穴子 甘海老 細巻き三種 　とろ 　かっぱ 　帆立しそ巻 以上８貫＋巻物三種でした✧◝(⁰▿⁰)◜✧ ネタの厚みが食べがいがあって、酸味の少ないシャリと良くあい美味しかった(◠‿・)—☆ 大将は若いのに創作力がたいしたもので、今後更にコースなどに期待したいと思います(｡•̀ᴗ-)✧ #コロナに負けるなニッポン!

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KAORI.T

• コスパ最高
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✨若き大将が営む寿司屋✨ retty初投稿店❤️ 初代の85歳の大将が東京で修行をし、地元料亭で腕を磨き寿司屋を その孫が2代目として腕をふるっています お店に入って大将が若くてびっくり∑(ﾟДﾟ) そして、何処かのお店で修行した訳じゃ無くて我流で頑張っているそうです 特上握り　　¥2500 めんこたい　炙り 炙り　ほっき 赤いか 生タコ のどぐろ 炙りとろ 穴子 甘海老 卵焼き (細巻き)とろ・かっぱ・しそ帆立 8貫＋細巻き＋卵焼きで¥2500ってお得 失礼ながらなめてました(*≧∀≦*) そんな期待もしていなかったのですが… 1貫目から美味しくてびっくり‼️ 本当に失礼しましたm(._.)m シャリの解け具合といい、お魚の脂の乗りといい… 炙りが多くて、義母はこの時期だから安心で嬉しいわぁ〜〜って♬ 茶碗蒸し 熱々具沢山で出汁も効いていて美味しい✨ 椎茸や蟹の旨味がギュッと詰まっています 銀鱈煮付け ふわふわのお魚が甘辛いタレで煮付けられています メニューには乗っていませんでしたが、今日のお勧め♬っと聞いてオーダー 正解でした☆〜（ゝ。∂） お魚の臭みは無いし好きな味付けでした どれも美味しくてまた伺いたいと思いました お値段もかなりお手頃で良いお店見つけちゃいました #コスパ最高 #2代目