和の技が光る、丁寧な仕事と心温まる接客のラーメン屋
千葉県四街道市の住宅街にひっそり佇むお店では、蕎麦屋ならではの出汁を活かした特性ラーメンを味わうことができます。花カツオがふんわりと香り、刻みタマネギがアクセントになる一杯は、鰹出汁が効いたスープと中細ストレート麺が絶妙に絡み合います。じっくり煮込まれた分厚いチャーシューは、箸で崩れるほど柔らかく、旨みがしっかり染み込んでいるのが特徴です。居心地のよい店内では、細やかな気配りの接客が心地よく感じられます。流行にとらわれない、伝統と確かな技の詰まった一杯をじっくり堪能したい方におすすめです。