小江戸

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yuri su

訪問した日は甲子園で金足農業高校の試合があった日だった。入店すると皆が注目？と思ったら入り口横のTVに釘付け状態なのだった！私もそそくさと着席し並を注文。 10年ぶりくらいな気がするなー懐かしい味でした～ 試合は9回に盛り上がり店内が湧いた!試合が終わり大勢が一斉に帰ったのだった。このローカル感がよいね

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k.Hoshi

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1986年創業。 秋田市のご当地ラーメン『江戸系』を提供するお店の1つ。 元は『大江戸分店』として営業していたとか。 総本山である『大江戸』は既に閉店しております。 土曜日昼時の訪問で 約25席くらいの店内は常時満席。 店員は全員女性の方。 こちらのお店は相席利用が通常なので 入口扉を開け席が1つでも空いてれば とりあえず先に注文伝えて勝手に座ってれば大丈夫な感じ。 案内みたいなのはほぼ無し。 「並」¥600 トッピングに辛ニラ？的なものが 乗ってるのも大きな特徴の1つ。 ちなみに増しも出来るらしい。 素のスープ自体には辛さなく 動物系な感じをベースにやや濃いめな醤油味。 飲み口はあっさりと。 特段、ここまでご当地な印象は受けませんでしたが この辛ニラを混ぜるとガラッと変化。 キリッとパンチある味へと変化し、これがなんかクセになる。 シンプルが故だからなのか何か良い。 麺は最初はやや食感ある感じでしたが 後半は柔らかくなり、なんかこれはこれで良い。 店の真ん中にお湯？かなんか入った ポットがあるので薄めることも出来るっぽい。 麺の量も４種類から選べるが 特大注文の方はでかいすり鉢で来てたな。笑 他の江戸系も食べてみたいなー。 #秋田県 #秋田市 #ラーメン

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hideaki yamatomo

並 大仙市から秋田市に向かい、ここから一気に青森まで北上です。 その前に秋田市内でお昼、昼もまたラーメンです（笑） 秋田市内で食べておいた方が良いと推薦された江戸系なるラーメンのお店。 ラーメンは麺の量のみの選択肢で、味は醬油味の鶏スープ一択です。 開店前から店前には行列が。 5分くらい前から母さんが出て来て番号札を渡します。 店内は広めでテーブル席のみ。 基本、席は相席のようです。 水もレンゲもセルフサービス、ラーメンの大きさと好みの麺の硬さなどを伝えてますが、初めてなので並を頼みす。 少しだけ待って出て来たラーメンはスープが透き通った鶏スープ、これがまぁ個人的に大好きなタイプのスープ。 トッピングは小振りなチャーシュー2枚と辛味タレなようなものが丼の真ん中にちょんと乗ってます。 もうこれ、完全にどストライク！ めっちゃ美味いんすけど！！ 朝ラーして無かったら、大とか選びたいくらい好み。 また秋田市に来る機会があれば必ずまたお邪魔しようと思います！！

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N.Nomura

ラーメン並500円。 秋田市泉、いつも満員で待ちのある大人気ラーメン屋。お昼しか営業していません。メニューは醤油のみ、慣れてないと順番待ちのオペレーションがいまいちわかりにくいです。テーブル席のみで、基本相席になります。 こちらの 醤油ラーメンはすっきりなのに深みある味辛味を混ぜればピリ辛味に味変して、これまた美味しいです。 秋田で美味しい中華そばを食べるならぜひ。

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齋藤 泰洋

◎辛味ペーストが特徴の中華そば◎ 大曲で朝食をとりましてそのまま秋田市内に移動します。まっすぐ目指しましたのは小江戸さん。１０：３０開店の１０分位前に到着して二番手でした。 定刻に開店して相席テーブルはあっという間に満席。常連さんが「硬め」「辛味別」など、思い思いのお好みオーダーをされる中、基本の並でお願いしました。 いつもながらのシンプルな盛り付けの中華そばは、鶏のスープが旨みたっぷりで本当に美味しいです。細麺に良く合います。 ダシガラでなくしっかりと味の入った小ぶりのチャーシューの上に乗せられた辛味を後半少しずつ溶かして味変すると、これまた良し！。 今回も美味しく食べることができました。満足です♪