鳥安

料理の写真撮り忘れる... それよりもこんな所にお店があったとは... 料理とお酒を含めた5000円のコース

夜の福島市といえば、円盤餃子だけでなく焼き鳥も名物ですよね。仕事帰りに老舗焼き鳥店「鳥安」さんにふらっと寄り道して軽く晩酌です。 まずはお通しの豆腐を肴にビールをグビグビ〜♪。この豆腐めっちゃ旨いです。そぼろとキノコがたっぷりと乗っていて、これだけでビールが一杯無くなっちゃいました。 鳥安さんは伊達鶏を使っているお店で、まず"もも"と"つくね"をタレで、次に"アスパラま"と"しし唐ま"を塩でいただきました。タレはサラサラあっさり系。甘さも辛さも控えめで肉の旨味を楽しめます。焼き目の香ばしさが良い感じ。塩も肉の旨味を引き立てる程度の塩加減。特にアスパラまがアスパラの香りが良くて美味しかったです。追加オーダーした竜田揚げはサクサク香ばしく、ふっくらジューシーでしたよ。

鶏が美味しってことが良く分かるお店です。奥まった所にあり、面通りからは分かりにくいかも知れません。冬に行きましたが、お鍋が美味しかったです。

創業65年の焼鳥屋さんで鳥鍋。 出汁たっぷりの鍋に野菜と新鮮な鶏。 玉子につけていただきます。 焼鳥も、今時のゴツゴツとしたツクネとかではなく、扁平なムッチリとしたタイプがまたいいね。 焼鳥屋さんでは、タレで食うのが子供の頃から好きだった。 母親の買物に着いて行き、帰りに買ってもらう屋台の焼鳥屋さんのタレは、ニンニクたっぷりで、シロを焼いてもらいそのタレにドップリと潜らせる親父さん。 それが実に美味かった。 あの焦げた香りとニンニクで、子供ながらに病み付きになったものだ。 さて、こちらのタレはというと、ごくスッキリとした辛口のタレ。 うん、これもまたいいよね。 素材の味もハッキリわかる。 老舗ほど、案外足が遠のいてしまいがちであるが、たまには嗜みでも訪問すると楽しいですよ♪

福島でながーく鳥専門で営んでいるお店で、焼き鳥、とりわさ、鳥鍋、安心して食べられるお店です。美味しい