【石垣島で石垣牛を食べる(ﾟ∀ﾟ)】 上タン塩（オーストリア産） 石垣牛上ロース 石垣牛上カルビ ハラミ（黒毛和牛） 石垣牛まるちょう 石垣牛ハツ キムチ盛り合わせ ライス大 ワカメスープ 石垣牛を食べようと思い2週間前に予約。 地元民に人気のお店、初入店です(ﾟ∀ﾟ) この日は、平日で17:00〜18:30くらいまでの早い時間はガラガラでしたが、19:00からほぼ満席状態。予約は必須。 オーダーしたのは、石垣牛を中心にお肉は6品・サイド3品。 サラッとした果汁の甘みあるつけだれで、食べる石垣牛は大ライスがすすむ。 上タン→上ロース→ハラミ→上カルビの順番で次々とオンザライス。 クオリティが高かったのは、石垣牛上ロースと石垣牛上カルビ。上ロースはリブロースの厚切り、上カルビはササミの厚めにスライスしたもので、それぞれサシも上等。ハラミは石垣牛ではない黒毛和牛だが、しっかりとした旨味が感じられ美味。 気づいたら、ライスも完食。さすがにライスおかわりはやめておいた。←グルメ旅でとことんシバいた胃をいたわる。 そしてライスを食べ終えたあとは、デザートの石垣牛ホルモン（まるちょう・ハツ）。 モミダレでちょうどイイ味付けがされたホルモンは、臭み等一切なく鮮度の良さが分かる。 退店する時には、現地の方らしき人たちがワイワイ楽しそうな宴会をされていたり賑やかで盛況ぶりがうかがえました。 #沖縄 #石垣島グルメ #石垣牛 #焼肉 #イケピー新聞
柔らかな希少部位と鮮度抜群の石垣牛を味わい尽くす贅沢焼肉体験
石垣島の中心エリアから徒歩圏にある焼肉店では、厳選された石垣牛の丸一頭分を堪能できる多彩なメニューが自慢です。厚切りの希少部位や上質なロース、カルビはどれもサシが美しく、果汁の甘みが効いたつけダレとの相性も抜群。特に上ロースや上カルビのクオリティは高級店にも匹敵します。ホルモンなど内臓系も新鮮そのもので、臭みがなく程良い味付け。掘りごたつ式の落ち着いた店内は宴会にも向き、地元客で賑わいます。全体的にお肉の質の割に価格が控えめで、希少部位や厚切り肉がリーズナブルに味わえることも大きな魅力です。
