1950年創業。 元は蕎麦屋だったのですが 提供していたラーメンが人気すぎて 2023年にはラーメン専門店に転換。 「ラーメン(1ヶ分)」¥900 熱々で黒い見た目。 飲んでみるとシジミベースのスープ。 油もやや多めで醤油の味も強め。 1口目はしっかり貝で美味しいです。 自家製麺は麺量多めです。200gくらい？ 少しカップ麺？というか乾麺ぽい食感。 普通茹ででもやや硬めでさらに硬いのも逆に気になる。 面白いのが注文時の呪文。 麺かためを、パリ。 超かためを、チョードンパリ。 柔らかめは、ヤワラ。 からめは、カラメ。 うすめは、ウスメ。 この独特の注文方法といい ラーメンといい個人的にけっこう刺さった名店。 また行きたい。 #神奈川県 #平塚市 #ラーメン
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
蕎麦屋仕込みの旨み溢れる新感覚ラーメン！体に染みる平塚のソウルフード
駅近の老舗が、蕎麦からラーメン専門店に変化。特徴は優しいシジミ出汁とキリッと醤油が香るスープ。パリッとコシのある麺は固さの選択もでき、しっかり食べ応えがあります。ラーメンのイメージが覆る一杯で、和だしの旨味と独特な食感にハマる人続出。地元の方から長年愛されてきた、他では味わえない和風ラーメンです。
