一福

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Yoko.S

毎年の越前蟹詣のあとは、 冠山トンネルを使い通って帰ってくるのですが、 今回は、冠山トンネル、福井側で おいしいおろし、そばを食べようと 『一福』さんへ伺いました。 https://www.ippuku-shiosoba.jp/?mode=pc あっさりした、おいしい塩だしおろし蕎麦 琥珀色の甘みのある角が取れた塩味のお出汁 これがシンプルでとてもおいしい。 同じく塩だしで取ったキノコの炊き込みご飯が 小盛りのそばと一緒にいただく幸せ。 可愛らしいお店のお子様がお手伝いして お運びをしている姿を見るのもまた微笑ましく 心もお腹もほっこりしてしまいました。

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TAKANORI.K

鯖江の友人の案内で往訪。 塩だしに生わさび、未知との遭遇。 よくある蕎麦より少しだけ太め、コシ強めでおいら好み。 塩味は強くなく、出汁の旨味と蕎麦の味が 財布ダメージは並、量はやや少なめ…？ 本日も美味しく頂きました♫

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yukihiro-s

塩おろし蕎麦（左）、生醤油おろし蕎麦（右） 塩おろしは、塩だしが効いてあっさり旨味があり、生醤油おろしは醤油の香りが口いっぱいに広がります！ 少し違ったおろし蕎麦と出会えました！リピート確定です✨

• 餃子
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寺田康宏

不要なものを削ぎ落としたシンプル且つスッキリとした出汁の味わいが秀逸！ 蕎麦はコシがあり、これもうまい！ おろし蕎麦(塩)とかけ蕎麦(塩)を頂きました。かけ蕎麦の出汁が特に旨味を感じました。越前そばは、奥が深い！

Yukiyo Shimada

写真は葉ワサビの塩だし茶漬け。夏限定メニューのようでした。ほかに塩だしのおろしそばもいただきました。塩だし最高！少し遠いけれど龍双が滝を訪れつつまた来たいと思いました。お店の方もあたたかく親切でなんとも幸せです。