かごしま黒豚 六白亭

ホテルの1階にあるこちらへ、宿泊先での晩御飯と思い訪問。ホテルのロビーから直結なので、宿泊者にはとても便利です。宿泊者メリットの生ビールを先に注文して、チビチビやりながらオーダーを検討。鳥のタタキと黒豚軟膏の味噌煮にキューリを注文して晩御飯と晩酌スタートです。19:30頃に入店したのですが、木曜日の夜にもかかわらず小上がり席は満席で、カウンターが数席空いてるくらいでしたので、ここは美味しいに違いないと推察します。その感があたり、黒豚軟膏の味噌煮は美味しい。ほろほろに煮られた軟骨と味噌の相性が抜群。思わず煮込んだ味噌スープを飲み干してしまいました。野菜も取らないとくらいの軽い気持ちで注文したキューリでしたが、キューリに施された飾り包丁に本当に関心しますよ。まるで料亭かと思わせます。締めにササミと黒豚の定食を食べましたが、ササミカツのササミカツのしっとりとした肉質にびっくり‼️。ササミって意外とパサパサするので、ソースでしっとりをプラスせねばと思いつつも、肉の味を楽しみたくて塩で食べて本当に驚きました。黒豚も肉の味といい、脂の甘さといい最高です。それと写真を載せてますが、半熟卵のフライも、専用醤油をかけてご飯と一緒に食べると、これもまたうまい。どの料理も揚げ方がうまいと思いました。特に今回はカウンターのフライヤーの前のアリーナ席での食事でしたので、調理風景も美味しさをプラスしてくれます。それと別に関心したのは、調理されていた女性の細やかな調理法と繊細な心配りにも感心しました。カウンターの私や他のお客様にも、気配りと声かけをさりげなくされる姿はさすがプロと感心しました。次はしゃぶしゃぶを頂いてみたくなりました。しゃぶしゃぶは、丹精込めたスープでしゃぶしゃぶするらしく、しかも締めには黒豚や野菜の味が滲み出たスープをラーメンとしてスープ迄頂けるとの事です。次回は是非食べてから、またレポートさせていただきます。

鹿児島中央駅ちかくでランチ、 天文館の六白さんではなく、鹿児島中央駅近くの六白亭さんです(^^) 熟成黒豚はたべごたえあって美味しい！ まぁでも、竹亭や丸一にはかなわないかもね。。

鹿児島で夕食。 分厚いトンカツが有名です。 少し日和ってMAX590gではなく400g¥2178を注文。 じっくり揚げるため結構待ちます。その間にサラダをおかわり。 やってきたのはかたまりのトンカツ。 低温でじっくり揚げることもあり、ジューシーで美味い。しかし、400gはかなりボリューミーでした。、

鹿児島黒豚のとんかつ 旅行に行ったらとんかつを食べると決めていました 極みの熟成！極厚切りロースかつ弁当500g　をテイクアウト 予約するときに大きさに迷いましたが… 名前のとおり極厚切り、肉は柔らかく脂身はジューシーで、難なく完食することができました。

鹿児島ランチで訪問。やっぱり豚カツ食べたい。前回はランチでカレーだったので今回は豚カツと決めてました。 行ったことのないこちらのお店。以前天文館の六白で食べた六白黒豚が美味しかった印象あるので六白黒豚目当て。 注文したのは鹿児島黒豚六白豚のロースカツ定食。メニューの熟成豚にも目移りしそうでしたが六白黒豚で！ 出てきたとんかつは肉厚です！嬉しいですね。甘い脂と柔らかい身質の豚カツ。無茶苦茶美味しいですね。凄くジューシーな豚カツです。 凄く満足。美味かったな。