四季の味覚とともに楽しむ、やさしい天ぷらと魚料理の蕎麦処
季節の花を見に行く前のひとときに立ち寄りやすい蕎麦処。野菜天ぷらのせいろ蕎麦や、鯖の塩焼き、ニシンの煮付けといった魚料理が堪能できる御膳が揃っています。素材の味わいを活かした料理が楽しめ、和風の落ち着いた雰囲気の中で、繊細な味の料理を味わえます。家族連れや友人同士、観光の合間の食事にもぴったりです。
オススメ度：88%
コスモスとひまわりを見にいく前に 昼飯食べに行きました。 野菜天せいろと嫁さんは蕎麦遊膳を。 嫁さんの蕎麦遊膳の鯖の塩焼き、ニシンの煮付けが、美味しかった。肝心の蕎麦の写真撮り忘れ。
藤岡市の蕎麦屋さん＂蕎麦処 鏑屋響＂さんに妻とお邪魔しました。今日は休日なので、最近はあまり来ていなかった藤岡市で蕎麦屋さんを訪問です。明日も藤岡市で商談なので、この2日間は美味しい蕎麦屋さんで食事にしましょう。 こちらのお店は藤岡市で有名店で、一度お邪魔したかったお店です。 色々と食べたかったので下記のランチコースを注文しました。 蕎麦遊膳 響（1600） この料理、メニューには先付、蕎麦点心、季節の野菜天、蕎麦、デザートと記載されていました。 最初に先付の蕎麦豆腐です。滑らかな舌触りで蕎麦の味が濃厚です。柚子の皮が少し乗っていて、それがアクセントになっています。 次に蕎麦点心です。酢の物は胡瓜に椎茸に大根です。身欠鰊の甘露煮、牛肉煮、サーモンのいくら添え、もう1品は何でしょうね、蕎麦プリンかな？ 聞けばよかった(^^;; 季節の野菜天は、さつまいも、ぶなしめじ、春菊、南瓜、カリフラワーの5品でした。揚げたての熱々でサクサクがたまらない！ 美味い〜！ 天ぷらの写真を撮り忘れました(>_<) 蕎麦は、やや平打ちでホシが若干見えました。 割と歯ごたえがあり、蕎麦の香りがして美味しいです。 もりつゆ（辛汁）は、それほど濃くなく甘さ控えめの好きな味です。とろとろの蕎麦湯を注いで美味しくいただきました。 最後に抹茶と小豆の羊羹を食べて満腹です！ こちらのお店も美味しい食事のできるお店ですね。上記の内容で1600円ならとてもお得です。 とても美味しくいただきました。 藤岡のお気に入りの蕎麦屋さんになりました。 ご馳走さまでした！ ［蕎麦屋食べある記51］ ※11〜12月になってから、美味しい蕎麦屋さんに何軒も出会っていますね。ベスト10が全て蕎麦屋さんになりそうです(^^; #藤岡の実力店 #美味しい蕎麦と料理 #蕎麦遊膳
地元の蕎麦屋放浪記NO.31-3 … 16日、相方の方の送り盆を済ませた後に久し振りで立ち寄ってみた。行ったお寺さんの近く、車で5分くらいの所にあるお店です。 入口をはいると、右側の部屋が座敷席、左側の部屋がローチェアのテーブル席になっている喫茶店のようなお洒落な雰囲気のお店です。少し待った後、右側の座敷席に案内された。座敷席はお初です。 お願いしたのは、「とろろせいろ」、相方はお決まりの「天付きせいろ」。天ぷらは自分のあまり好みではない南瓜とサツマイモなどがあれば満足するようなので、その他の天ぷらは大体いくつかもらえます。ちょっと揚げ物は控えているので、少し貰えれば満足です。茄子と舞茸、大きな海老天の尻尾の方をちょっと分けてもらった。天ぷらはカラッと揚がっていて美味しいです。 とろろのつけ汁は、泡立てたふわふわのとろろがつけ汁の上に載っているという感じ。混ぜられてはいないので、蕎麦を潜らせながら頂くと美味しい。温かい「とろろそば」は、メレンゲを加えて泡立てているので、ふわふわ感は半端ないのを良く覚えているが、冷たいつけ汁の方はメレンゲなしでふわふわ感は控えめでした。 蕎麦は細切りの二八で、コシがないとは言わないが、密度がないというかふわふわのソフトな軽いお蕎麦という感じです。とろろそばにすると、余計にふわふわ感は増幅されて、喉越しはすこぶる良いです。盛りは結構多いですが、ふわふわ感があるのでいくらでも食べれそうな感じがします。 喉が渇いていたので、ノンアルで「にしん煮」も頂きました。にしんの棒煮のように固めではなく、柔らかい鰊の煮付けという感じです。甘辛く煮ているので、ご飯のおかずには良いような味付けでした。 此方のお店の「とろろそば」は、温かい蕎麦、冷たい蕎麦共に「とろろ」に特徴があって、美味しくおすすめだと思います。 ご馳走様でした！ #喫茶店のような雰囲気のお店 #ふわふわのとろろそばが旨い #軽めのソフト蕎麦
地元の蕎麦屋放浪記NO.31-2 此方のお店に久し振りに行ってみた。藤岡にあるお気に入りでカフェを思わせるようなお店。暖簾をくぐり中に入ると、右側が座敷席の部屋、左側がテーブル席の部屋に分かれている。座敷席は大人数用なのか、いつもテーブル席側に案内される。テーブルは、上野村の木工作家によるもので、座高の低い椅子は座り心地が良くゆったり出来る。 今回は「鴨汁せいろ」をお願いした。蕎麦粉は、北海道や赤城などの国産を季節に合わせて使用するという。新蕎麦となっていたが、コシがあり細打ちで喉越しがとても良い。もともと蕎麦の盛りは良い方だと思うが、大盛りにしたのでかなりのボリュームだった。 鴨汁は、枕崎産の鰹節と日高昆布からとったという出汁が効いて、返しの濃さも丁度良い。大きな器に厚く大きな鴨肉が5枚、長ねぎ、スライスした椎茸が入っていて、食べ応えがあった。フランス産という鴨肉はとても柔らかく、噛むほどに鴨肉の旨味を感じることが出来る。途中から山椒を加えて美味しく頂いた。蕎麦湯は、白濁したやや濃いめのタイプ。早めに出されたので、少し冷めていたが、小さな器に鴨汁を小分けにして、しっかり全部頂いた。口直しに「白菜の浅漬け」が付いているのが良いですね。 此方のお店では、せいろに蕎麦豆腐、3種類の蕎麦点心、野菜の天ぷら、サラダ、デザートが付いた「蕎麦遊膳」が人気のようだ。お酒を間違いなく飲みたくなるので、まだ試したことがないが、次の機会にでも食べてみたい。 ご馳走様でした！ #カフェのような雰囲気のお店 #フランス産鴨肉の鴨汁せいろ #蕎麦遊膳 #蕎麦処鏑屋響(2)
地元の蕎麦屋放浪記NO.31 今日のランチ、「蕎麦処 鏑屋 響」にお邪魔しました。北海道音江産の新そばが入荷とのことで、「せいろ」にしようか迷いましたが、投稿を見て気になっていた「とろろ蕎麦」をお願いしました。 温かいお蕎麦の上にふわふわのとろろが載っています。蕎麦もつゆも何も見えず、まさしくふわっふわっの白いとろろで埋め尽くされています。真ん中には海苔、所々に見える黄色は生たまごの黄身です。中から蕎麦を手繰ると白いとろろが絡んでとても美味しい。蕎麦は見事な細切り、モチっとした食感、喉越しがとても良いお蕎麦です。とろろがあるので、かけつゆの味はやや濃いめ、蕎麦とかけつゆは共に熱々でした。フーフーしながら食べる感じです。白い雪の中から掘り出すような感じで、なるべくとろろをつゆに混ぜないように食べていたら、蕎麦の量の全体像がよくわかりませんでした。でも蕎麦の量は、結構多いように感じました。 野菜天ぷら単品を頼んだら2人前なので量が多いと言って、+200円のランチサービス用の天ぷらにしてくれました。紫芋、南瓜、茄子、舞茸、椎茸、たぶんこしあぶら、ボリュームもありました。 店内は、右側が座敷、左側がフローリングのテーブル席で、女性が好きそうなカフェのような雰囲気です。 接客もとても感じの良いお店です。 ご馳走様でした！
| 店名 | 蕎麦処鏑屋響 そばどころかぶらやひびき |
|---|---|
| TEL | 0274-50-4300 |
| ジャンル | そば（蕎麦） 天ぷら |
| 定休日 | 不明 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 上信電鉄 ／ 山名駅 徒歩19分（1.5km） 上信電鉄 ／ 西山名駅 徒歩19分（1.5km） 上信電鉄 ／ 高崎商科大学前駅（2.6km） |
| カウンター席 | 無 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン |
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