中華そば 盛昭軒

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keiichi K

• 下館ラーメンの名店
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お昼を食堂田村さんで食べた後に協力会社さんへ そな後にあまりお腹は減っていませんでしたが せっかく下館に来たんだから下館ラーメン食べてくべ 狙ったお店は駐車場が無いようで断念 そのお店から近くにある 盛昭軒さんへ お昼食べてから2時間しか経っていませんがオヤツです 注文は ワンタンメン850円＋玉子100円＋とり皮200円 5分ほどで登場！良い匂いです。 ワンタンはとり皮と玉子の下に隠れております トッピングのとり皮がいっぱい乗っとります 先ずはスープ　濃い醤油ですが鶏ガラと野菜の旨味と甘味で塩っぱさはありません甘く感じます 懐かしさが込み上げてくる味です ワンタンはトゥルーンとした皮を楽しむやつ ワンタンは大好きです とり皮は甘塩っぱくスープに近藤真彦しております やはり下館ラーメンはとり皮入れないとね いや〜本当に美味しかった ただ食べ過ぎてしまいました 眠くなる前に会社に帰ろうとお会計しいそいそと車を走らせました 25/12/24 クリスマスイブのオヤツ #下館ラーメンの名店 #とり皮必須

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keiichi K

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育ち盛りの私、荒為さんのご飯では足りずに近くにある 盛昭軒さんでラーメンを 嫁はその間に近くをウォーキング。 13時半に盛昭軒さんに到着。 先客2名さま、各おひとりでした。 メニューは貼っているものから選ぶのかな。 ラーメンと思ったがワンタンメン850円にしてみました。 下館ラーメンと言えば鶏皮ですがワンタンメンの気分になっております。 6分ほどで登場！見た目パーフェクト！私の好みの見た目です。 ホウレンソウ、ナルト、メンマ、ゆで卵、海苔、チャーシューこれが素敵。 スープは醤油濃いめで好きなやつ。レンゲで3口飲んでから麺へ。 麺は中細の縮れでやや柔らかめに茹でられていてコレも好きなやつ。 ラーメンによって好きな麺の硬さが変わりますがこの手のラーメンにはこれくらい柔いのが良い。 ワンタンは餡少なめで皮を楽しむタイプでこれまた好き。 チャーシューは鶏胸でパサですがこれまたこの手のラーメンには合うような気がします。 私が中学生の頃から食べていて大好きだった旧二宮町にあった佐藤ラーメン(閉店)を思い出しました。 やっぱりこの手のラーメン大好きです。 23/04/20金曜日のランチ2 #下館ラーメン #懐かしの味がする

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Makoto Takahashi

長期休暇３日目、本日は近くの道の駅でこちらのお店の情報をゲットし訪問です。 開店前に到着、１組が待っていました。暖簾がかかり２組目の入店です。 「ワンタンメンと下館ラーメンとり皮入り」をオーダーし待ちます。 店内は昭和の雰囲気たっぷりでなんか落ち着きます。 程なくして配膳、うまそう！スープを一口、鶏だし醤油のうま味が食欲をあおります。 ワンタンとスープのうま味がやめられません。 下館のとり皮は少し甘めの味付けですが、麺・スープといいバランスでこちらも美味しいです。 アッサリと完食になりました。 次回訪問時はワンタンメンにとり皮トッピングがいいかも。 ごちそうさまでした。

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中西 英樹

ザ 中華そば ・ 下館ラーメン（筑西市）。鶏ガラに濃口醤油のかえしが ガツンと来ます・そして化調も されていない様な芳醇な味わい・麺は中太縮れ麺で 硬くも柔らかくもなく 丁度イイ・鶏チャーシューもイイよぉ。

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大崎 裕史

「筑波軒」で修業後、1957年創業の老舗。製麺所も兼ね備えており、市内の相当数の店に卸している。言うなれば「盛昭軒系」。「筑波軒」があまりマスコミに出ないこともあり、下館の代表的な店舗になっている。似たような店名の「盛信軒」（1976年創業）はこちらで修業したお弟子さん。おそらくこの店に近いラーメン店が多いと思われるが、特徴が際立っているわけではなく、歴史を重ねてむしろ標準的なラーメンに近づいたのではないのか？スープは鶏ガラと野菜で少し甘め。チャーシューは鶏。ゆで卵が1/2とほうれん草、なると、海苔が入っている。この店に置いてあった雑誌（ラーメン本や地元の情報誌など）を全部読んでいろいろ勉強になった。