とんこつらーめん黒竜

下妻２軒目は、めちゃめちゃ久しぶりの『黒竜』さんにやって来ました。 最近、淡麗系ばっかりが続いたので、流石に濃厚こってりラーメンが食べたくなります。 茨城県って本格的な豚骨ラーメンのお店って凄く少ないです。何故だろう？？そんな中でもこちら『黒竜』さんは、茨城県内では数少ない豚骨ラーメンのお店です。 開店とほぼ同時の入店でしたが、店内はほぼ満席でした。店頭の用紙に名前を記入して15分ほど待ちます。店内は豚骨臭が充満してます。この匂いこそが本物の豚骨ラーメンの証です。 カウンターにテーブル席、小上がり席もあるけっこうな大箱です。この日は、店主さんと女性のホール担当の２人体制でした。人手不足という事で、小上がりは使わずにお店の半分を使っての営業です。何処も大変です。 久しぶりなので、こちらのフラッグシップの「黒竜とんこつラーメン」と「半チャーシュー丼」をお願いしました。こちらの豚骨は、カエシは塩ダレがデフォという珍しいタイプです。カウンターで待つ事５分ぐらいで「黒竜とんこつラーメン」の登場です。丼から立ち昇る豚骨臭がたまらないですね。表層の泡が、スープの濃厚さのバロメーターです。 スープは濃厚な塩豚骨。軽い粘度があって豚の旨味が濃厚です。そこに加わるマー油の香ばしい香りが良い感じです。 塩ダレの豚骨ですが、普通の醤油より幾分あっさりした感じで良いですね。こちらの豚骨スープは、この塩ダレがデフォ。仕事に拘りを感じます。豚骨スープと一言で言ってもいろいろあるけど、こちらは熊本系って事かな？凄く美味しいスープです。 麺は自家製の細ストレート。博多長浜ほど細くは無いけど、パツっとした食感が心地良い。麺肌はしなやかです。スープに良く合ってます。カタメコールはしなかったけど、茹で加減はやや硬めでジャスト好みです。スープの持ち上げも上々です。美味い麺です。 チャーシューは薄めにスライスしたバラ。スープに浸して食べると美味しいです。メンマとキクラゲは、太さが揃えてあって一体感あります。歯応えが楽しい。 大量のネギに、半味玉も付きます。味玉の黄身の具合がジャストです。美味しいです。具材も充実してますね〜。これで600円って信じられないコスパです。 海苔はスープに浸して、麺を包んで戴きました。お約束ですね。 卓上には辛子高菜、ニンニク、紅生姜の味変アイテムが揃います。紅生姜と辛子高菜を加えます。濃厚マー油豚骨に、紅生姜がサッパリと良く合います。辛子高菜はそれほど辛く無いですね。最後まで美味しく完食です。 半チャーシュー丼は、前述の薄切りチャーシューがたっぷり乗ってます。薄めに切られているので、タレがしっかり絡んで美味いですね。タレは濃厚で、マヨネーズも良く合います。 半量でもけっこうボリュームありますよ。残った豚骨マー油スープにも良く合います。 総じて… 濃厚豚骨塩マー油ラーメンです。 以前訪問したのは５年ほど前でした。正直言って、こんなに美味かったかなぁ〜って印象です。やっぱり店の厨房で、毎日毎日炊き上げた豚骨スープに嘘は無いです。良い仕事だと思います。 何にしろ茨城県内で戴ける、本格的な豚骨ラーメンには間違い無いです。地元で愛される本物の豚骨ラーメン。頑張って欲しいお店です。

熊本ラーメンの投稿見てどうしても食べたくなって検索。 隣県の茨城県下妻市で発見！ 実家に行った帰りに(大遠回りだけど)寄ってみました。 嫁はランチの寿司が消化しきれていないと事なので車にステイしてもらい1人で食す事に。 情報では17時開店となっていましたが、17時半開店のようで外には5人ほど並ばれておりました。 17時半に開店、カウンターに座りメニューを 皆さんの評価が良い　黒竜とんこつラーメン600円を注文。 5分ほどで登場！ 美味しそう！マー油が食欲をそそりますね。 卓上にあるニンニクを潰し器でギュッとしてIN、更に食欲ＵＰ！ ますばスープを、臭みもなく飲みやすい美味しいスープです。マー油の香りが良くいけますな。 麺は細麺で自家製とのこと。 あっという間に麺完食！替玉を追加。 替玉の方が多い？しかしコレまたあっという間に完食。これ以上は食べちゃいけないと自制しスープだけは完飲。 ごちそうさまでした。 美味しい熊本いただけました。 22/01/08 土曜日の夜 #人生には飲食店がいる

初、黒竜 黒竜とんこつラーメンと餃子はシェア 替え玉 とても美味しかった！ #とんこつラーメン #下妻

知人に紹介してもらったトンコツらーめん黒竜に来ました。黒竜らーめん（塩）の餃子セット¥800を頂きました。自家製麺となっています。生にんにく、紅生姜、高菜が置いてあります。麺は細麺のいわゆる九州らーめんです。このセットでお腹一杯でしたが、隣に座っていたウエストが私の半分くらいのお兄ちゃんは、私と同じセットに替え玉（バリ）を追加してペロッと食べていました。下妻でこんな本格的な九州らーめんが食べれるとは思いませんでした。

12時頃に到着。数名並んでいるので、中にあるメモに名前と人数を書いて待機。その日はGW真っ只中でお店には｢人手不足で午前中のみ｣と書いてありました。待つのは別に苦になるタイプではないので待ち、40分程で通され中へ。スタッフのお姉さん二人がにこにこと接客してくれました。頼んだのはチャーシューメン(塩)と餃子(写真忘れた！)最初に来たのは餃子。焼き立て熱々でニンニクがガツンと聞いていて美味しかったです。もう一皿食べたかった…。ラーメンは、あまりとんこつ食べたことがないのですが、思ったより全然あっさりしていて食べやすかったです。テーブルには生ニンニク(かけらで)、高菜(辛い！)、紅しょうががあり、紅しょうがもりもりで食べました。今度は替え玉も頼みたい…。キクラゲも…。また行きたいなぁと思うお店でした。